02077nam a2200241 a 450000100080000000500110000800800410001910000230006024501300008325000160021326000330022930000100026249000370027252013900030965300260169965300180172565300130174365300120175670000170176870000210178570000130180670000160181911223322014-11-21       2014    bl uuuu     u0uu1 u    #d1 aGARBOSSA, L. H. P.  aMoluscos Bivalves - Metodologia utilizada no Inqu??rito Sanit??rio das ba??as da Grande Florian??polish[electronic resource]  aonline. Ed.  aFlorian??polis: Epagric2014  a44 p.  a(Epagri. Boletim T??cnico, 165).  aSanta Catarina ?? o maior produtor nacional de moluscos bivalves, colocando o Brasil na segunda posi????o em produ????o desses organismos na Am??rica Latina. As ostras, os mexilh??es e as vieiras produzidos pelas fazendas marinhas de Santa Catarina representam 95% da produ????o nacional. Por serem organismos filtradores, ?? necess??ria uma s??rie de cuidados em rela????o ?? qualidade dos moluscos e das ??guas onde s??o cultivados. A Epagri, que teve papel fundamental na implementa????o de um programa de controle higi??nico-sanit??rio de moluscos bivalves em Santa Catarina, segue dando novos passos no sentido da melhoria da qualidade desses organismos para o consumo humano. Neste Boletim T??cnico apresentamos a metodologia adotada pelos t??cnicos da Epagri no primeiro Inqu??rito Sanit??rio de ??reas de cultivo de moluscos realizado no Brasil. Trata-se de um levantamento detalhado de informa????es, como localiza????o de fontes de polui????o, hidrografia e circula????o de ??gua, que ?? utilizado em outros pa??ses para definir planos de monitoramento microbiol??gico que visam ?? garantia da qualidade dos moluscos. Apesar de n??o ser um requisito legal no Brasil, esse tipo de levantamento ?? uma ferramenta importante para a????es de prote????o da sa??de p??blica e pode tornar-se uma ferramenta para o futuro acesso dos produtos catarinenses aos mercados internacionais.  ainqu??rito sanit??rio  ainternacional  amoluscos  apadr??o1 aSOUZA, R. V.1 aVIANNA, L. F. N.1 aVANZ, A.1 aRUPP, G. S.