00691naa a2200217 a 450000100080000000500110000800800410001910000180006024500960007826000090017465300180018365300250020165300290022665300110025565300120026670000180027870000200029670000230031670000170033977301170035611217172014-09-19       2012    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aGARCIA, C. C.  aUtilização de métodos combinados para obtenção de mamão formosa (carica papaya) seco.  c2012  aBranqueamento  aCobertura comestíve  aDesidratação osmótica  aMamão  aSecagem1 aCANIZARES, D.1 aSILVA, K. de S.1 aDARROS-BARBOSA, R.1 aMAURO, M. A.  tBoletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, Curitiba, PRgv. 30, n. 2, p. 185-196, jul./dez. 2012.