01862naa a2200241 a 450000100080000000500110000800800410001910000210006024501750008126000090025652011050026565300160137065300190138665300160140565300160142165300150143765300120145270000190146470000200148370000120150370000170151577300880153211217102014-09-19       2014    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aGUEDES, M. N. S.  aComposi????o qu??mica, compostos bioativos e dissimilaridade gen??tica entre cultivares de amoreira (Rubus spp.) cultivadas no Sul de Minas Gerais.h[electronic resource]  c2014  aFrutos das cultivares Arapaho, Brazos, Caingangue, Cherokee, Choctaw, Comanche, ??bano, Guarani, Tupy e Xavante, e uma esp??cie de amoreira-vermelha (Rubus rosifolius Smith) foram avaliados quanto ?? composi????o qu??mica. Avaliou-se tamb??m a varia????o gen??tica entre as cultivares de amoreira-preta e a esp??cie de amoreira-vermelha. Os resultados demonstraram varia????es na composi????o qu??mica dos frutos estudados. A amora- vermelha apresentou menor teor de umidade e maiores valores para os componentes cinzas, a????cares totais, a????cares redutores, a????cares n??o redutores, pectina total, pectina sol??vel, fen??is, flavonoides, licopeno, β-caroteno e vitamina A. Os teores de umidade e antocianinas, a porcentagem de solubiliza????o e a atividade antioxidante foram maiores nos frutos da cultivar ??bano. Verificou-se que os frutos da amoreira-vermelha e da cultivar ??bano apresentaram o maior grau de diverg??ncia gen??tica para as vari??veis analisadas. Isto indica a possibilidade de uso das mesmas em programas de melhoramento que visem ?? melhoria da composi????o qu??mica.  aAmora-preta  aAmora-vermelha  aAntocianina  aCarotenoide  aFlavonoide  aPectina1 aMARO, L. A. C.1 aABREU, C. M. P.1 aPIO, R.1 aPATTO, L. S.  tRevista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, SPgv. 36, n. 1, p. 206-213, 2014.