01663naa a2200277 a 450000100080000000500110000800800410001910000160006024501050007626000090018152008240019065300200101465300100103465300110104470000210105570000200107670000190109670000150111570000140113070000210114470000190116570000200118470000200120470000220122477301390124611215372014-09-04       2013    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aROSA, C. G.  aS??ntese e caracteriza????o de nanoparticulas de ze??na carregadas com timol.h[electronic resource]  c2013  aNanopart??culas carreadoras de subst??ncias bioativas podem ser utilizadas diretamente na matriz alimentar ou inseridas em embalagens biodegrad??veis. Essas part??culas funcionalizadas com ??leos essenciais, como o timol, podem levar a um aumento da vida ??til dos produtos devido a a????o antioxidante, antimicrobiana e nutrac??utica desses compostos. Neste trabalho, foram obtidas nanopart??culas de ze??na (prolamina do milho) na presen??a de timol, utilizando Pluronic (F68) como surfactante, pelo m??todo de nanoprecipita????o. As nanopart??culas foram caracterizadas quanto ao tamanho m??dio (Z-av), potencial zeta (ζ), ??ndice de polidispers??o (PDI) e eficiencia de encapsula????o (EE). Foi possivel concluir que o sistema foi apropriado para obten????o das nanopart??culas de timol na presen??a de ze??na.  aNanopart??culas  aTimol  aZe??na1 aMACIEL, M. V. B.1 aCARVALHO, S. M.1 aNORONHA, C. M.1 aJUMMES, B.1 aROCHA, G.1 aFERNANDES, A. A.1 aZAPELIN, A. P.1 aMARTELLI, S. M.1 aBERTOLDI, F. C.1 aBARRETO, P. L. M.  tIn: SIMP??SIO ARGENTINO DE POL??MEROS, 10., 2013, Buenos Aires. Anais... Buenos Aires: Universidad Nacional de La Plata, 2013. p. 1-2.