02751nam a2200133 a 450000100080000000500110000800800410001910000190006024501350007926000310021430000090024552023530025465300100260711208772014-05-09       2014    bl uuuu  t   00u1 u    #d1 aNEUBERT, E. O.  aAvaliação de cultivares de aipim para o sistema de cultivo roça de toco, Biguaçu - SC, safra 2011/2013.h[electronic resource]  aUrussanga SC: Epagric2014  a5 p.  aA unidade experimental foi instalada em 03/11/2011. O plantio foi realizado no topo do morro, em terreno roçado e com posterior queima da vegetação. A declividade varia de forte ondulada a montanhosa e a área se situa ao lado de uma grande voçoroca. Devido à área restrita disponível, a unidade foi instalada em parcelas simples, sem repetição. Os tratos culturais foram aqueles utilizados no sistema agroflorestal há muito em uso na comunidade. Nesse sistema denominado de ?roça de toco?, quando das capinas da cultura principal (nesse caso, o aipim) são selecionadas plantas de bracatinga que permanecerão na área para posterior corte e produção de carvão vegetal. A presença de pedras e tocos no terreno impôs pequena variação no espaçamento de cada cultivar, fato que foi considerado no momento da avaliação. A colheita (avaliação da unidade) foi realizada em 17/05/2013, quando as plantas já completavam 2 ciclos de cultivo. Os cultivares testados foram: 11 ? ?Jô Polpa Amarela?, 21 ? ?Santim MT? ; 25 ? ?Salézio? e 9 ? ?Oriental?. Esse último há muito plantado pelos agricultores locais e utilizado para o consumo ?in natura? ou de mesa até o final do primeiro ciclo e para a produção de farinha do segundo ciclo em diante. Para a avaliação foi colhida uma fila de cada cultivar e considerado o espaçamento de cada um deles. Os dados não foram analisados por modelos estatísticos (unidade sem delineamento experimental específico) e as interpretações foram realizadas comparando os valores absolutos dos indicadores considerados. O cultivar ?Oriental? se mostrou muito bem adaptado ao sistema de cultivo local (roça de toco) e foi o mais produtivo de todos. Também apresentou aceitável tempo de cozimento e ainda foi o melhor avaliado quanto aos indicadores qualitativos. Soma-se a esses atributos o fato de produzir farinha de boa qualidade e com bom rendimento de engenho quando colhido de dois ciclos. Entre os cultivares inseridos no experimento pela pesquisa, o ?Santim MT? foi o mais produtivo e o ?Jô Polpa Amarela? e o ?Salézio? praticamente se igualaram quanto a esse mesmo quesito. Entretanto, o ?Salézio? foi o que cozinhou mais rápido (comportamento que vem se repetindo em outras regiões do Estado) e também foi o melhor avaliado quanto à qualidade da polpa cozida e ao sabor.  aAipim