02181naa a2200181 a 450000100080000000500110000800800410001902200130006010000160007324501330008926000090022252014900023165300250172165300360174665300360178265300290181877301520184711207852014-05-05       2006    bl uuuu     u00u1 u    #d  a198289261 aDORIGON, C.  aA constru????o do mercado de produtos de origem colonialbo caso da regio oeste de Santa Catarina Brasil.h[electronic resource]  c2006  aA partir das no????es da sociologia econ??mica, discute-se o processo de constru????o do mercado dos produtos de origem ?colonial? em curso na regi??o Oeste de Santa Catarina. ?Colonial? remete ?? cultura e tradi????o ligada ao saber fazer dos imigrantes (majoritariamente formada por descendentes de italianos e alem??es oriundos da Serra Ga??cha), ao seu modo de viver e a suas formas espec??ficas de ocupar o territ??rio e de fazer agricultura. Portanto, entende-se por produtos ?coloniais?, aqueles produzidos tradicionalmente por estes agricultores para o auto-consumo familiar, como salames, queijos, doces e gel??ias, conservas de hortali??as, massas e biscoitos, a????car mascavo, dentre outros, e que atualmente come??am a ser produzidos para o mercado regional. Analisa-se que est?? em curso um processo de constru????o de mercado de produtos de qualidade diferenciada em torno da imagem positiva do ?colonial? junto aos consumidores. Discute-se tamb??m que a falta de uma regulamenta????o e de uma defini????o clara do que seja um ?produto colonial? permite que outros agentes tais como os profissionais liberais ocupem este mercado. Paradoxalmente, as iniciativas que mais guardam os atributos do colonial, representadas por aqueles agricultores que produzem de forma artesanal, tendem a ser exclu??das deste mercado. Dessa forma, analisa-se a constru????o - e a disputa ? por este mercado, bem como quais agentes dever??o se apropriar dele e quais tendem a ser exclu??dos.  aAgricultura familiar  aAgroindstrias familiares rurais  aConstru????o social de mercados  aDesenvolvimento regional  tIn: CONGRESSO INTERNACIONAL DE SOCIOLOGIA ECON??MICA E DAS FINAN??AS, 1., 2006, S??o Carlos, SP. Anais... S??o Carlos, SP: EdUFSCar, 2006. p. 1-20.