01739naa a2200169 a 450000100080000000500110000800800410001902000220006010000190008224501270010126000090022852011710023765300160140865300160142465300140144077301150145411197682013-12-02       2013    bl uuuu     u00u1 u    #d  a978-85-8167-062-11 aSCHVEITZER, B.  aAvaliação dos teores minerais em mas das cultivares Fuji e Gala durante as safras de 2010 a 2013.h[electronic resource]  c2013  aEste trabalho objetivou avaliar os nutrientes em termos de macronutrientes em maçãs das cultivares Fuji e Gala referente as safras de 2010 a 2013 em Fraiburgo/SC. As maçãs foram colhidas no município de Fraiburgo/SC, e foram transportadas diretamente ao Laboratório de Ensaio Químico da Estação Experimental da EPAGRI em Caçador/SC para a realização das análises. As 200 amostras contendo 20 frutos de cada cultivar foram pesadas e cortadas para avaliar teores de Nitrogênio (N), Fósforo (P), Potássio (K), Cálcio (Ca) e Magnésio (Mg). As maçãs com casca foram cortadas em forma de cunha, trituradas pesadas. A análise de polpa fresca mostrou valores com algumas variações nos teores dos nutrientes, (Tabela 1) que indicaram, de maneira geral, que as maçãs produzidas na região de Fraiburgo apresentaram, com exceção do Mg, um baixo teor de Ca no ano de 2012 e 2013. Porém, como os teores de N e K também estavam baixos, houve favorecimento para a manutenção do equilíbrio nutricional dos frutos, principalmente as relações N/Ca, K/Ca e K+Mg/Ca para níveis considerados bons, do ponto de vista de qualidade para a sua armazenagem.  aMaçã fuji  aMaçã gala  aNutriente  tIn: ENCONTRO DE QUÍMICA DA REGIÃO SUL, 20., 2013, Lageado, RS. Anais... Lageado, RS: Univates, 2013. p. 233.