00999nam a2200277 a 450000100080000000500110000800800410001902000220006010000230008224500480010525000250015326000630017830000100024149000410025152002210029265300190051365300230053265300300055565300100058565300250059565300180062065300270063870000200066570000200068570000160070511190192013-09-12       2012    bl uuuu     u0uu1 u    #d  a978-85-7035-149-41 aSOUZA, J. M. L. de  aCastanha-do-brasil despeliculada e salgada.  a2. ed. rev. e atual.  aBrasília, DF: Embrapa; Rio Branco, AC: Embrapa Acrec2012  a37 p.  a(Coleção Agroindústria Familiar).  aDefinição do produto; Etapas do processo de produção; Equipamento e utensílios; Planta baixa da agroindústria; Higienização do ambiente, de equipamentos e de utensílios; Boas práticas de fabricação (BPP).  aAgroindústria  aCastanha-do-brasil  aCastanha-dobrasil salgada  aFruta  aIndústria agrícola  aProcessamento  aTecnologia de alimento1 aSILVA, R. F. da1 aLEITE, F. M. N.1 aREIS, F. S.