01874naa a2200193 a 450000100080000000500110000800800410001910000190006024501580007926000090023752009740024665300190122065300280123965300250126765300190129265300290131170000290134077303110136911186942013-08-16       2013    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aCORDOVA, U. A.  aObten????o e Gest??o da Indica????o geogr??fica do Queijo Artesanal Serrano em Santa Catarina e Organiza????o da Cadeia Produtiva.h[electronic resource]  c2013  aA palestra apresenta o est??gio atual do Projeto de Qualifica????o e Certifica????o do Queijo Artesanal Serrano dos Campos de Altitude de Santa Catarina e Rio Grande do Sul. Desde os dados hist??ricos de quando o queijo artesanal serrano come??ou a ser produzido, bem como as principais caracter??sticas desse produto bicenten??rio. Tamb??m registra as principais a????es desenvolvidas pelo Projeto nos ??ltimos quatro anos e a import??ncia econ??mica, social e cultural do mesmo. Demosntra a estrutura t??cnica e o territ??rio no qual ?? produzido em maior escala, as parcerias e os interc??mbio t??nicos realizados com a Emater do RS e MG. Tamb??m registra o encaminhamento de um dossi?? encaminhado ao Instituto do Patrim??nio Hist??rico Art??stico Nacional para ser inclu??do como patrim??nio cultural de natureza imaterial do Brasil. Cita tamb??m os grandes objetivos do Projeto que s??o a obten????o da indica????o geogr??fica e organiza????o da cadeia produtiva.  aCertifica????o  aIndica????o geogr??fica  aPatrim??nio cultural  aQualifica????o  aQueijo artesanal serrano1 aM.B.F.SCHLICKMANN, A. F.  tIn: REUNI??O DO F??RUM CATARINENSE DE INDICA????O GEOGR??FICA E OUTROS SIGNOS DISTINTIVOS COLETIVOS, 3., 2013, Lages, SC. Reuni??o do F??rum Catarinense de Indica????o Geogr??fica e Outros Signos Distintivos Coletivos. Florian??polis, SC: Secret??ria de Estado do Desenvolvimento Econ??mico e Social, 2013.