01874naa a2200193 a 450000100080000000500110000800800410001910000190006024501580007926000090023752009740024665300190122065300280123965300250126765300190129265300290131170000290134077303110136911186942013-08-16       2013    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aCORDOVA, U. A.  aObtenção e Gestão da Indicação geográfica do Queijo Artesanal Serrano em Santa Catarina e Organização da Cadeia Produtiva.h[electronic resource]  c2013  aA palestra apresenta o estágio atual do Projeto de Qualificação e Certificação do Queijo Artesanal Serrano dos Campos de Altitude de Santa Catarina e Rio Grande do Sul. Desde os dados históricos de quando o queijo artesanal serrano começou a ser produzido, bem como as principais características desse produto bicentenário. Também registra as principais ações desenvolvidas pelo Projeto nos últimos quatro anos e a importância econômica, social e cultural do mesmo. Demosntra a estrutura técnica e o território no qual é produzido em maior escala, as parcerias e os intercâmbio ténicos realizados com a Emater do RS e MG. Também registra o encaminhamento de um dossiê encaminhado ao Instituto do Patrimônio Histórico Artístico Nacional para ser incluído como patrimônio cultural de natureza imaterial do Brasil. Cita também os grandes objetivos do Projeto que são a obtenção da indicação geográfica e organização da cadeia produtiva.  aCertificação  aIndicação geográfica  aPatrimônio cultural  aQualificação  aQueijo artesanal serrano1 aM.B.F.SCHLICKMANN, A. F.  tIn: REUNIÃO DO FÓRUM CATARINENSE DE INDICAÇÃO GEOGRÁFICA E OUTROS SIGNOS DISTINTIVOS COLETIVOS, 3., 2013, Lages, SC. Reunião do Fórum Catarinense de Indicação Geográfica e Outros Signos Distintivos Coletivos. Florianópolis, SC: Secretária de Estado do Desenvolvimento Econômico e Social, 2013.