00603nam a2200205 a 450000100080000000500110000800800410001910000150006024501570007526000220023230000090025450000180026352000180028165300100029965300240030965300110033365300180034465300150036265300200037711027342003-06-20               bl uuuu  m   00u1 u    #d1 aDUSI, D.A.  aCaracteristicas de hidratacao de arroz (Oryza sativa L.) em casca, cultivar EMPASC 101, e o efeito do metodo de gelatinizacao sobre o valor nutricional.  aVicosa: UFVc1982  a52p.  aTese Mestrado  aTese Mestrado  aARROZ  aCULTIVAR EMPASC 101  aEFEITO  aGELATINIZACAO  aHIDRATACAO  aVALOR NUTRITIVO