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| Registros recuperados : 22 | |
| 7. |  | LIMA, J. F.; SILVA, M. P. L.; TELES, S.; SILVA, F.; MARTINS, G. N. Avaliação de diferentes substratos na qualidade fisiológica de sementes de melão de caroá [Sicana odorifera (Vell.) Naudim]. Revista Brasileira de Plantas Medicinais, Botucatu, SP, v. 12, n. 2, p. 163-167, 2010. ISSN, 15160572| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 8. | | SILVA, F.; PARK, K. J.; MAGALHÃES, P. M.; MARTINS, G. N. Avaliação do teor de óleo essencial de Baccharis trimera Less DC em diferentes embalagens durante o armazenamento. Revista Brasileira de Plantas Medicinais, Botucatu, SP, v. 15, n. 1, p. 54-58, 2013.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 9. | | MARTINS, G. N.; SILVA, R. F.; OLIVEIRA, A. C. S.; PEREIRA, M. G. Avaliação do vigor de sementes de mamão pelo teste de envwelhecimento acelerado. In: REUNIÃO DE PESQUISA DO FRUTIMAMÃO, 3., 2007, Campos dos Goytacazes, RJ. Boletim Técnico... Campos dos Goytacazes, RJ: [s.n.], 2007. p. 250-22.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 10. | | MARTINS, G. N.; SILVA, R. F.; PEREIRA, M. G.; POSSE, S. C. P. Efeito do armazenamento dos frutos na germinação e vigor de sementes. In: SIMPÓSIO DO PAPAYA BRASILEIRO, 2., 2005, Vitória, ES. Papaya Brasil: resumos... Vitória, ES: [s.n.], 2005. p. 244-247.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 11. | | MARTINS, G. N.; SILVA, F.; SILVA, R. F.; OLIVEIRA, A. C. S. Efeito da luz e da temperatura na germinação de sementes de Chenopodium ambrosioides L. Revista Brasileira de Plantas Medicinais, Botucatu, SC, v. 9, n. 4, p. 62-67, 2007. ISSN, ISSN 15160572| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 12. | | MARTINS, G. N.; PEREIRA, M. G.; SILVA, R. F.; OLIVEIRA, A. C. S.; SILVA, F. Efeito do pólen nas características físicas e fisiológicas de sementes de mamão. Revista Brasileira de Sementes, Londrina, v. 31, n. 2, p. 19-26, 2009. ISSN, 01013122| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 13. | | MARTINS, G. N.; PEREIRA, M. G.; SILVA, R. F.; OLIVEIRA, A. C. S. Efeito do pólen (xênia) nas característicasd físicas e fisiológicas de sementes de mamão. In: REUNIÃO DE PESQUISA DO FRUTIMAMÃO, 3., 2007, Campos dos Goytacazes, RJ. Boletim Técnico... Campos dos Goytacazes, RJ: [s.n.], 2007. p. 267-269.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 14. | | SCHIOCCHET, M. A.; MARSCHALEK, R.; RAIMONDI, J. V.; MARTINS, G. N.; WICKERT, E.; ANDRADE, A. Cultivares, Sementes e Semeadura. In: EBERHARDT, S.; SCHIOCCHET, M. A. (Orgs.). Recomendações para a produção de arroz irrigado em Santa Catarina (Sistema pré-germinado). Florianopolis, SC: Epagri, 2012. p. 27-32.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 15. | | MONTALVAN, R. A. V.; BLAINSKI, É.; KLABUNDE, G. H. F.; BALDISSERA, T. C.; MARCHIORI, N. C.; PALLADINI, L. A.; MELLO, M. A.; MARTINS, G. N.; ORENHA, C. E. Diretriz estratégica de pesquisa da Epagri para o desenvolvimento sustentável da agropecuária de Santa Catarina - Versão Ampliada. 2. Ed. Florianópolis, SC: Epagri, 2024. 63 p. (Epagri. Documentos, 372)| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 16. | | VILLAZON MONTALVAN, R. A.; BLAINSKI, É.; KLABUNDE, G. H. F.; BALDISSERA, T. C.; MARCHIORI, N. C.; PALLADINI, L. A.; MELLO, M. A.; MARTINS, G. N.; ORENHA, C. E. Diretriz estratégica de pesquisa da Epagri para o desenvolvimento sustentável da agropecuária de Santa Catarina. Florianópolis: Epagri, 2024. 49 p. (Epagri. Documentos, 370)| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 17. | | SANTOS, M.B.; SANTOS, C. Y.; ALMEIDA, M. A.; SANTOS, C. R. S.; SAN'TANNA, H. L. S.; SANTOS, O. S. N.; SILVA, F.; MARTINS, G. N. Efeito inibitório in vitro de extrato vegetal de Allium sativum sobre Aspergillus niger Tiegh. Revista Brasileira de Plantas Medicinais, Botucatu, SP, v. 12, n. 1, p. 13-17, 2010. ISSN, 15160572| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 18. | | MARSCHALEK, R.; ANDRADE, A.; WICKERT, E.; NOLDIN, J. A.; SCHEUERMANN, K. K.; HICKEL, E. R.; MARTINS, G. N.; SCHMIDT, F.; VALE, M. L. C. Cultivar de arroz irrigado - SCS122 Miura. Florianopolis: Epagri, 2016. 6 p.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 19. | | EBERHARDT, D. S.; NOLDIN, J. A.; SCHIOCCHET, M. A.; KNOBLAUCH, R.; MARSCHALEK, R.; LEITES, A; MARTINS, G. N.; GUMA, J.M.; WICKERT, E.; ANDRADE, A.; SCHEUERMANN, K. K.; HICKEL, E. R. Arroz irrigado: Sistema de produção Clearfield - Manejo da lavoura para semeadura em pré-germinado e em solo seco. Florianópolis: Epagri, 2015. 20 p. (Epagri. Boletim Didático, 115).| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 20. | | ANDRADE, A.; WICKERT, E.; SCHIOCCHET, M. A.; MARSCHALEK, R.; EBERHARDT, D. S.; HICKEL, E. R.; NOLDIN, J. A.; SCHEUERMANN, K. K.; PERUCH, L. A. M.; MARTINS, G. N.; KNOBLAUCH, R.; PORTO, G.; SANTOS, S. B.; RAIMONDI, J. V. Cultivar de arroz irrigado - Epagri - (sistema pré-germinado): SCS116 Satoru. Florianopolis: Epagri, 2010.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 22 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Chapecó; Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
17/04/2013 |
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Data da última atualização: |
17/07/2014 |
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Tipo da produção científica: |
Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
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Autoria: |
MARTINS, G. N. |
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Título: |
Caderno de receitas: tipos especiais de arroz. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
Florianópolis, SC: Epagri, 2013. |
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Páginas: |
22 p. |
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Série: |
(Epagri. Boletim Didático, 93) |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O mercado brasileiro de arroz ainda prioriza o consumo do arroz branco e parboilizado, no entanto, observa-se um crescente interesse em tipos especiais de arroz, que são consumidos por nichos específicos de mercado, associados a tradições culturais de alguns povos ou mesmo oferecidos em restaurantes especializados. Pensando neste novo nicho de mercado, que inclui arroz-preto, arroz-vermelho, arroz aromático, arroz arbóreo, cateto, entre outros, a equipe de pesquisa em arroz irrigado, da Epagri, iniciou na década de 90, pesquisas com tipos especiais de arroz. Após anos de pesquisa, a Epagri, através da Estação Experimental de Itajaí disponibiliza para a orizicultura catarinense e para os apreciadores de arroz, as primeiras cultivares de tipos especiais: SCS119 Rubi (arroz-vermelho) e SCS120 Ônix (arroz-preto). As duas cultivares apresentam grãos longo fino e devem ser consumidas como arroz integral ou parboilizado integral. Tem excelentes qualidades nutricionais, são ricos em fibras e proteínas, tem elevado teor de compostos fenólicos (substâncias antioxidantes), além de serem menos calóricos que o arroz branco. Por serem ricos em fibras o consumo do arroz-vermelho e do arroz-preto auxiliam o bom funcionamento do intestino, na redução do colesterol, além disso as fibras ajudam a controlar a glicemia (taxa de açúcar no sangue), e ainda aumentam a saciedade, retardando a sensação de fome, tornando-os aliados de quem está controlando o ponteiro da balança. |
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Palavras-Chave: |
Arroz; Culinária; Culinária;. |
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Categoria do assunto: |
--
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
null
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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