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| Registros recuperados : 1.634 | |
| 123. |  | STUMPF, M. T.; FISCHER, V.; KOLLING, G. J.; ZANELA, M. B.; RIBEIRO, M. E. R.; ABREU, A. S. de. Metabolic attributes, yield and stability of milk in Jersey cows fed diets containing sodium citrate and sodium bicarbonate. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 48, n. 5, p. 564-567, maio, 2013.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 124. | | PUCCI, A. A.; CORDOVA, U. A.; M.B.F.SCHLICKMANN, A. F.; SCHLICHTING, A. P.; NUNES, I. R.; SOUZA, L. T.; SOUZA, N. G.; JESUS, N. N.; PEREIRA NETO, S. O processo de fabricação do queijo artesanal serrano no Planalto Sul de Santa Catarina. In: SIMPÓSIO QUEIJOS ARTESANAIS DO BRASIL - DIVERSIDADE, QUALIDADE E IDENTIDADE, 2., 2013, Porto Alegre, RS. [Resumos...]. Porto Alegre, RS: Emater - RS, 2013.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 125. | | STIPP, A. T.; BIGNARDI, P. R.; POLI-FREDERICO, R. C.; SIVIERI, K.; COSTA, M. R. Polimorfismos genéticos da kappa-caseína e da beta-lactoglobulina e produção de leite em bovinos. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Belo Horizonte, MG, v. 65, n. 1, p. 275-280, fev. 2013.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 126. | | LIMA, I. de A.; AZEVEDO, M. de; BORGES, C. R. de A.; FERREIRA, M. de A.; GUIM, A.; ALMEIDA, G. L. P. de. Thermoregulation of Girolando cows during summertime, in Pernambuco State, Brazil. Acta Scientiarum. Animal Sciences, Maringá, PR, v. 35, n. 2, p. 193-199, abr./jun. 2013.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 128. | | SOBRAL, D.; PAULA, J. C. J. de; COSTA, R. G. B.; MACHADO, G. de M.; MIGUEL, E. M.; FERREIRA, T. C. Requeijão moreno: produto artesanal típico do estado de Minas Gerais. Informe Agropecuário, Belo Horizonte, MG, v. 34, n. 273, p. 54-59, mar./abr. 2013.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 129. | | BLAGITZ, M. G.; BENITES, N. R.; BATISTA, C. F.; SOUZA, F. N.; DIAS, R. A.; GOMES, V.; LIBERA, A. M. M. P. D. Variações metodológicas na contagem de células somáticas do leite de ovelhas da raça Santa Inês. Ciência Rural, Santa Maria, RS, v. 43, n. 4, p. 668-671, abr. 2013.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 131. | | PAIVA, C. A. V.; CERQUEIRA, M. M. O. P.; SOUZA, M. R. S.; LANA, A. M. Q. Evolução anual da qualidade do leite cru refrigerado processado em uma indústria de Minas Gerais. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Belo Horizonte, MG, v. 64, n. 2, p. 471-478, abr. 2012.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 132. | | FREITAS, A. R.; PERES NETTO, D.; MOREIRA, A.; FERREIRA, R. P.; RODRIGUES, A. A. Avaliação de controle leiteiro de bovinos usando análises de medidas repetidas. Revista de Ciências Agrárias, Belém, PA, v. 55, n. 1, p. 5-10, jan./mar. 2012.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 133. | | LANGONI, H.; CITADELLA, J. C. C.; MACHADO, G. P.; FACCIOLI, P. Y.; LUCHEIS, S. B.; SILVA, A. V. da. Aspectos microbiológicos e citológicos do leite na mastite caprina subclínica. Veterinária e Zootecnia, Botucatu, SP, v. 19, n. 1, p. 815-822, mar. 2012.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 134. | | SILVA, D. C. G. da; ABREU, L. R. de; ASSUMPCAO, G. M. P. Addition of water-soluble soy extract and probiotic culture, viscosity, water retention capacity and syneresis characteristics of goat milk yogurt. Ciência Rural, Santa Maria, v. 42, n. 3, p. 545-550, mar. 2012.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 135. | | FERREIRA, L. de O.; PIMENTA, C. J.; SANTOS, G.; RAMOS, T. de M.; PEREIRA, P. A. P.; PINHEIRO, A. C. M. Adição de soro de leite e café na qualidade do doce de leite pastoso. Ciência Rural, Santa Maria, v. 42, n. 7, p. 1314-1319, jul. 2012.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 136. | | BEZERRA JÚNIOR, R. Q.; TEIXEIRA, M. F. S.; MARTINS, G. R.; ABRANTES, M. R.; DIAS, R. P.; AGUIAR, T. D. F.; ALVES, L. A. O.; LOPES JÚNIOR, C. A. F.; SILVA, J. B. A.; EVANGELISTA, J. S. A. M.; SALLES, M. G. F. Alterações histopatológicas da glândula mamária e qualidade do leite de cabras naturalmente infectadas com o CAEV. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Belo Horizonte, MG, v. 64, n. 6, p. 1577-1583, dez. 2012.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 137. | | NOBRE, M. M.; COELHO, S. G.; HADDAD, J. P. A.; CAMPOS, E. F.; LANA, A. M. Q.; REIS, R. B.; SATURNINO, H. M. Avaliação da incidência e fatores de risco da retenção de placenta em vacas mestiças leiteiras. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Belo Horizonte, MG, v. 64, n. 1, p. 101-107, fev. 2012.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 140. | | PARIZOTTO, C.; VEIGA, M.; RECK, V.; PRONER, M.; PINHEIRO, S. L. G.; BENEZ, M. C.; SIMON, A. A.; GÓMEZ, C. U. Construção participativa de sistema de alimentação à base de pasto para bovino de leite. Florianópolis, SC: Epagri, 2012. 6 p.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 1.634 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
15/02/2013 |
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Data da última atualização: |
15/02/2013 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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Circulação/Nível: |
-- - -- |
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Autoria: |
MELLO, M. A.; TESTA, V. M.; FERRARI, D. L.; SILVESTRO, M. L. |
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Afiliação: |
Epagri |
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Título: |
A formação de preços e custos de coleta do leite: instrumento de exclusão dos agricultores pobres. |
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Ano de publicação: |
2005 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ECONOMIA E SOCIOLOGIA RURAL, 43., 2005, Ribeirão Preto, SP. Anais... Brasília: SOBER, 2005. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O artigo analisa o sistema de formação de preços de leite em decorrência do pagamento de bonificação por volume vendido bem como a coleta e transporte do leite, especialmente a cobrança do frete, com o objetivo de avaliar seus efeitos na renda dos pequenos produtores familiares do Oeste de Santa Catarina. Os dados utilizados foram obtidos em pesquisa realizada junto às cooperativas agropecuárias que comercializam leite e dos laticínios que atuam na região Oeste catarinense. As análises apontam que a bonificação se constitui em instrumento que promove a transferência de renda dos menores para os maiores produtores de leite, alterando fortemente a competitividade entre produtores com distintas escalas de produção, com significativa desvantagens para os menores, o que os impõe fortes restrições à expansão da atividade neste segmento de produtores. |
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Palavras-Chave: |
Atividade leiteira; Custo de transporte; Exclusão agricultor; Formação do preço do leite; Mercado do leite. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 01604naa a2200217 a 4500
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100 1 $aMELLO, M. A.
245 $aA formação de preços e custos de coleta do leite$binstrumento de exclusão dos agricultores pobres.
260 $c2005
520 $aO artigo analisa o sistema de formação de preços de leite em decorrência do pagamento de bonificação por volume vendido bem como a coleta e transporte do leite, especialmente a cobrança do frete, com o objetivo de avaliar seus efeitos na renda dos pequenos produtores familiares do Oeste de Santa Catarina. Os dados utilizados foram obtidos em pesquisa realizada junto às cooperativas agropecuárias que comercializam leite e dos laticínios que atuam na região Oeste catarinense. As análises apontam que a bonificação se constitui em instrumento que promove a transferência de renda dos menores para os maiores produtores de leite, alterando fortemente a competitividade entre produtores com distintas escalas de produção, com significativa desvantagens para os menores, o que os impõe fortes restrições à expansão da atividade neste segmento de produtores.
653 $aAtividade leiteira
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653 $aMercado do leite
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773 $tIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE ECONOMIA E SOCIOLOGIA RURAL, 43., 2005, Ribeirão Preto, SP. Anais... Brasília: SOBER, 2005.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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