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| Registros recuperados : 1.633 | |
| 150. |  | CARVALHO, M. das G. X. de; MEDEIROS, N. G. de A.; ALVES, A. R. S.; SANTOS, M. G. O. dos; LIMA, S. C. P. de; AZEVEDO, S. S. de. Analise microbiologica do leite in natura e pasteurizado tipo C proveniente de uma mini-usina da cidade de Patos, Paraiba. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 18, n. 123, p. 62-66, ago. 2004.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 151. | | PEREIRA, L. T. P.; ESMERINO, L. A.; SILVA, N. C. C.; CHARNESKI, S. N.; GUZZONI, F. de A.; ARAUJO, A. E. Avaliacao dos indicadores de qualidade do leite pasteurizado tipo C comercializado em Ponta Grossa, Parana. Revista Higiene Alimentar, v. 20, n. 147, p. 83-89, dez. 2006.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 153. | | NADER FILHO, A.; AMARAL, L. A. do; ROSSI JUNIOR, O. D.; SCHOCKEN, D. L. Caracteristicas microbiologicas do leite pasteurizado tipo integral, processado por algumas mini e micro-usinas de beneficiamento do estado de Sao Paulo. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 11, n. 50, p. 21-23, jul.ago. 1997.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 158. | | BARANCELLI, G. V.; SARKIS, F.; GALLO, C. R.; OLIVEIRA, A. J. de. Avaliacao de metodos para enumeracao de microrganismos aerobicos mesofilos e coliformes em leite cru. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 18, n. 120, p. 70-84, maio, 2004.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 1.633 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
15/02/2013 |
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Data da última atualização: |
15/02/2013 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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Circulação/Nível: |
-- - -- |
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Autoria: |
MELLO, M. A.; TESTA, V. M.; FERRARI, D. L.; SILVESTRO, M. L. |
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Afiliação: |
Epagri |
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Título: |
A formação de preços e custos de coleta do leite: instrumento de exclusão dos agricultores pobres. |
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Ano de publicação: |
2005 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ECONOMIA E SOCIOLOGIA RURAL, 43., 2005, Ribeirão Preto, SP. Anais... Brasília: SOBER, 2005. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O artigo analisa o sistema de formação de preços de leite em decorrência do pagamento de bonificação por volume vendido bem como a coleta e transporte do leite, especialmente a cobrança do frete, com o objetivo de avaliar seus efeitos na renda dos pequenos produtores familiares do Oeste de Santa Catarina. Os dados utilizados foram obtidos em pesquisa realizada junto às cooperativas agropecuárias que comercializam leite e dos laticínios que atuam na região Oeste catarinense. As análises apontam que a bonificação se constitui em instrumento que promove a transferência de renda dos menores para os maiores produtores de leite, alterando fortemente a competitividade entre produtores com distintas escalas de produção, com significativa desvantagens para os menores, o que os impõe fortes restrições à expansão da atividade neste segmento de produtores. |
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Palavras-Chave: |
Atividade leiteira; Custo de transporte; Exclusão agricultor; Formação do preço do leite; Mercado do leite. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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100 1 $aMELLO, M. A.
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520 $aO artigo analisa o sistema de formação de preços de leite em decorrência do pagamento de bonificação por volume vendido bem como a coleta e transporte do leite, especialmente a cobrança do frete, com o objetivo de avaliar seus efeitos na renda dos pequenos produtores familiares do Oeste de Santa Catarina. Os dados utilizados foram obtidos em pesquisa realizada junto às cooperativas agropecuárias que comercializam leite e dos laticínios que atuam na região Oeste catarinense. As análises apontam que a bonificação se constitui em instrumento que promove a transferência de renda dos menores para os maiores produtores de leite, alterando fortemente a competitividade entre produtores com distintas escalas de produção, com significativa desvantagens para os menores, o que os impõe fortes restrições à expansão da atividade neste segmento de produtores.
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773 $tIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE ECONOMIA E SOCIOLOGIA RURAL, 43., 2005, Ribeirão Preto, SP. Anais... Brasília: SOBER, 2005.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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