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| Registros recuperados : 70 | |
| 3. |  | SOARES, D.; ROMERO, R.; BENEZ, M. C. Las percepciones sobre el agua en la cuenca del ro Amacuzac. In: VARGAS, S.; SOARES, D.; PÉREZ PENA, O.; RAMÍREZ, A. I. La Gestión de los recursos hídricos: realidades y perspectivas. Jiutepec, Morelos: Instituto Mexicano de Tecnologia del Agua; Guadalajara, Jalisco: Universidad de Guadalajara, 2009. p. 216-238.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 18. | | BENEZ, M. C.; MICHEL, E. F. K.; MORAES, D. S.; GORDILLO, G. Á. El estudio de las percepciones de la gestinón de la calidad del agua, una herramienta para fortalecer la participación pública en la microcuenca del río Fogótico, Chiapas. Región y Sociedad, México, v.22, n. 47, p. 73-104, 2010. ISSN, 1870-3925| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 19. | | GÓMEZ, C. U.; PINHEIRO, S. L. G.; BENEZ, M. C.; SIMON, A. A. Olhar freireano sobre os processos participativos de pesquisa-extensão promovidos pela Epagri 2004- 2008. In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE CIÊNCIA, SAÚDE E TERRITÓRIO, 1., 2012, Lages, SC. Anais... Florianópolis, SC: Epagri, 2012.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 20. | | SIMON, A. A.; PINHEIRO, S. L. G.; GÓMEZ, C. U.; BENEZ, M. C. Marcos de referência teórico e histórico: Contexto do desenvolvimento de experiências em PEAP. In: BENEZ, M. C.; GÓMEZ, C. U.; PINHEIRO, S. L. G.: SIMON, A. A. Pesquisa-extensão e aprendizagem participativas (PEAP): a formação de equipes interinstitucionais e a implementação de dez experiências-piloto em Santa Catarina. Florianópolis, SC: Epagri, 2013. p. 11-18.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 70 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
13/12/2006 |
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Data da última atualização: |
02/08/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
-- - -- |
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Autoria: |
SOUZA, E. L. de.; CANTILLANO, R. F. F.; TREPTOW, R. de O.; ROMBALDI, C. V.; MALGARIM, M. B. |
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Afiliação: |
Epagri |
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Título: |
Qualidade de pessegos cultivares Granada e Maciel colhidos em diferentes graus de maturidade em armazenamento refrigerado. |
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Ano de publicação: |
2006 |
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Fonte/Imprenta: |
Agropecuaria Catarinense, Florianopolis, v. 19, n. 3, p. 73-78, nov. 2006. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Nesse estudo foi avaliado o efeito do grau de maturacao na qualidade pos-colheita de pessegos cultivares Granada e Maciel, dirante o armazenamento refrigerado. As frutas foram selecionadas nos estadios de maturacao verde, mneio-verde, meio-maduro e maduro, sendo armazenadas por ate 30 dias as da cultivar Granada e ate 40 dias da cultivar Maciel, em temperatura de ) mais ou menos 0,5°C e 85% a 90% de umidade relativa. A cada dez dias as frutas foram retiradas da camara, e apos tres dias em temperatura de 20 mais ou menos 0,5°C avaliou-se a perda de peso, a firmeza de polpa, os solidos soluveis totais (SST), a acidez total titulavel (ATT), as porcentagens de podridoes, o escurtecimento interno, a farinosidade, a atividade da polifenoloxidase, os fenois e caracteristicas sensoriais. Apartir dos resultados, pode-se concluir que pessegos Granada, colhidos nos estadios de maturacao meio verde e meio-maduro sao conservados com qualidade comercial, durante 30 e 20 dias, respectivamente e os pessegos Maciel, durante 20 dias, quando colhidos no estadio de maturacao meio-verde e por dez dias no estado meio-maduro. |
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Palavras-Chave: |
Conservacao; Ponto de colheita; Pos-colheita. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 01772naa a2200205 a 4500
001 1050031
005 2011-08-02
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100 1 $aSOUZA, E. L. de.
245 $aQualidade de pessegos cultivares Granada e Maciel colhidos em diferentes graus de maturidade em armazenamento refrigerado.
260 $c2006
520 $aNesse estudo foi avaliado o efeito do grau de maturacao na qualidade pos-colheita de pessegos cultivares Granada e Maciel, dirante o armazenamento refrigerado. As frutas foram selecionadas nos estadios de maturacao verde, mneio-verde, meio-maduro e maduro, sendo armazenadas por ate 30 dias as da cultivar Granada e ate 40 dias da cultivar Maciel, em temperatura de ) mais ou menos 0,5°C e 85% a 90% de umidade relativa. A cada dez dias as frutas foram retiradas da camara, e apos tres dias em temperatura de 20 mais ou menos 0,5°C avaliou-se a perda de peso, a firmeza de polpa, os solidos soluveis totais (SST), a acidez total titulavel (ATT), as porcentagens de podridoes, o escurtecimento interno, a farinosidade, a atividade da polifenoloxidase, os fenois e caracteristicas sensoriais. Apartir dos resultados, pode-se concluir que pessegos Granada, colhidos nos estadios de maturacao meio verde e meio-maduro sao conservados com qualidade comercial, durante 30 e 20 dias, respectivamente e os pessegos Maciel, durante 20 dias, quando colhidos no estadio de maturacao meio-verde e por dez dias no estado meio-maduro.
653 $aConservacao
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653 $aPos-colheita
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773 $tAgropecuaria Catarinense, Florianopolis$gv. 19, n. 3, p. 73-78, nov. 2006.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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