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161.Imagem marcado/desmarcadoHEIDEN, F. C. Leite. Síntese Anual da Agricultura de Santa Catarina 2011-2012, Florianópolis, SC,p. 117-124, 2012.

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162.Imagem marcado/desmarcadoBACKES, R. G.; STEFANI, L. M.; PASETTI, M. Leite termicamente instável - problemas e soluções tecnológicas. Revista de Ciências Agroveterinárias. Lages, SC, v. 11, n. 3, p. 255-261, set./dez. 2012.

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163.Imagem marcado/desmarcadoCASTRO-CISLAGHI, F. P. de; FRITZEN-FREIRE, C. B.; SANT'ANNA, E. S. Potencial do soro de leite líquido como agente encapsulante de Bifidobacterium Bb-12 por spray drying: comparação com goma arábica. Ciência Rural, Santa Maria, v. 42, n. 9, p. 1694-1700, set. 2012.

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164.Imagem marcado/desmarcadoMILER, E. A.; NESI, C. N. PREVALÊNCIA DE AGENTES CAUSADORES DE MASTITE, QUALIDADE DO LEITE E CONFORMIDADE COM A IN N. 51. Unoesc & Ciência, Joaçaba-SC, v. 3, n. 2, p. 195-204, 2012.

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165.Imagem marcado/desmarcadoBRANDÃO, E.C. de S.; FIGUEIREDO, A.V.D.; BONFIM, F.S.; BOARI, C.A.; SILVA, F. da Perfil físico-químico do leite caprino em natureza produzido no semi-árido de Sergipe. Revista Higiene Alimentar, São Paulo, SP, v. 26, n. 204/205, p. 152-156, jan./fev. 2012.

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166.Imagem marcado/desmarcadoMORAES, G. V.; AZEVEDO, J. R.; CARNEIRO, T. C.; CAVALIERI, F. L. B.; MATAVELI, M.; ROSSI, R. M.; SANTOS, T. C. Oocyte aspiration and in vitro embryo production in Jersey cows with selenium-supplemented diet. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Belo Horizonte, MG, v. 64, n. 4, p. 787-795, agosto, 2012.

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167.Imagem marcado/desmarcadoIRANO, N.; BIGNARDI, A. B.; REY, F. S. B.; TEIXEIRA, I. A. M. de A.; ALBUQUERQUE, L. G. Parâmetros genéticos para a produção de leite em caprinos das raças Saanen e Alpina. Revista Ciência Agroômica, Fortaleza, v. 43, n. 2, p. 376-381, abr./jun. 2012.

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168.Imagem marcado/desmarcadoBRUNOZI JÚNIOR, A. C.; ABRANTES, L. A.; FERREIRA, M. A. M.; GOMES, A. P. Mercado e tributação: Uma abordagem teórica sob a perspectiva de estruturas de mercado na cadeia agroindustrial do leite. Revista Econômica do Nordeste, Fortaleza, CE, v. 43, n. 1, p. 94-108, jan./mar. 2012.

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169.Imagem marcado/desmarcadoCORDOVA, U. de A. (Org.). Produção de leite à base de pasto em Santa Catarina. Florianópolis, SC: Epagri, 2012. 626p.

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170.Imagem marcado/desmarcadoGALDINO, M. C.; DOMINGUES, P. F.; LAPENNA, B. S. A produção de leite orgânico e aspectos de segurança alimentar. Veterinária e Zootecnia, Botucatu, SP, v. 19, n. 4, p. 490-501, dez. 2012.

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171.Imagem marcado/desmarcadoHANISCH, A. L. Produção de leite a pasto. Canoinhas: Correio do Norte, 30 mar. 2012.

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172.Imagem marcado/desmarcadoSTOCK, L. A.; TESTA, V. M.; RANGRAB, L. H.; CARNEIRO, A. V. Sistemas de Produção de Leite em Santa Catarina. Boletim CBLeite, Juiz de Fora, MG, v. 1, n. 16, p. 18-24, 2012.

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173.Imagem marcado/desmarcadoMACEDO, M. F. S. B. de; MACEDO, C. A. B. de; BARROS, L. D. de; MARTINS, G. F.; SANDESKI, L. M.; ZULPO, D. L.; CUNHA, I. A. L. da; TARODA, A.; CARDIM, S. T.; GARCIA, J. L. Serum occurrence of anti-Toxoplasma gondii antibodies in dairy cows slaughtered in an abattoir for human consume. Ciência Rural, Santa Maria, v. 42, n. 6, p. 1065-1069, jun. 2012.

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174.Imagem marcado/desmarcadoCAVALCANTI, J. dos S.; SOARES, J. C.; MACEDO, G. R. de; SANTOS, E. S. dos. Recuperação de proteína do soro de queijo de coalho, por adsorção em leito expandido, utilizando resina de troca aniônica e catiônica. Higiene Alimentar, São Paulo, SP, v. 26, n. 214/215, p. 133-139, nov./dez. 2012.

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175.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, C. P. de; BRUNO, L. M.; FIGUEIREDO, E. A. T. de; QUIBERONI, A. del L.; CARVALHO, J. D. G.; CARVALHO, A. K. F. de. Resistência de bactérias ácido-láticas a bacteriófagos provenientes de unidades de processamento de queijo Coalho. Ciência Rural, Santa Maria, v. 42, n. 6, p. 1117-1122, jun. 2012.

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176.Imagem marcado/desmarcadoVEIGA, M.; TORESAN, L.; HEIDEN, F. C. Relatório de avaliação dos impactos das tecnologias/ações geradas e, ou, difundidas pela Epagri. Sistema de integração lavoura/pecuria para produção de leite em Santa Catarina (Balanço social 2012). Florianópolis, SC: Epagri, 2012. 9 p.

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177.Imagem marcado/desmarcadoVESCONSI, C. N.; VALDUGA, A. T.; CICHOSKI, A. J. Sedimentação em leite UHT integral, semidesnatado e desnatado durante armazenamento. Ciência Rural, Santa Maria, v. 42, n. 4, p. 730-736, abr. 2012.

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178.Imagem marcado/desmarcadoLONGONI, H.; PENACHIO, D. da S.; NÓBREGA, D. B.; GUIMARÃES, F. de F.; LUCHEIS, S. B. Somaticell® as a screening method for somatic cell count from bovine milk. Ciência Rural, Santa Maria, v. 42, n. 6, p. 1095-1101, jun. 2012.

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179.Imagem marcado/desmarcadoMACHADO, R. L.; BALEM, T. A. Transição agroecológica de sistemas de produção de leite: uso do Pastoreio Racional Voisin (PRV) em Santa Maria/ RS /Brasil. Agroecologia e Desenvolvimento Rural Sustentável, Porto Alegre, RS, v. 5, n. 3, p. 17-27, set./dez. 2012.

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180.Imagem marcado/desmarcadoSOARES, E. A culpa é de quem? Revista Produz, Goiânia, GO, v. 6, n. 59, p. 78-80, 2011.

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Registro Completo

Biblioteca(s):  Epagri-Sede.
Data corrente:  05/09/1996
Data da última atualização:  05/09/1996
Autoria:  EPAGRI.
Título:  Industria artesanal de alimentos: processamento de leite.
Ano de publicação:  1996
Fonte/Imprenta:  Florianopolis, 1996.
Páginas:  48p.
Idioma:  Português
Notas:  Programa Catarinense de Profissionalizacao de Produtores Rurais
Palavras-Chave:  ALIMENTO; INDUSTRIA CASEIRA; LEITE; PROCESSAMENTO.
Categoria do assunto:  --
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Epagri-Sede (Epagri-Sede)
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