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221.Imagem marcado/desmarcadoWINGERT, C.; MELLO, J.R.B. de Micotoxinas em produtos de origem animal. Revista Higiene Alimentar, São Paulo, SP, v. 25, n. 200/201, p.51-56, set./out. 2011.

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222.Imagem marcado/desmarcadoGOMES, D. I.; ALVES, K. S.; OLIVEIRA, L. R. S.; VÉRAS, R. M. LI.; BARCELOS, S. S.; BARBOSA, C. V. Qualidade do leite bovino oriundo de diferentes propriedades rurais na região sudeste do Pará, Brasil. Revista de Ciência Agrárias, Belém, PA, v. 54, n. 2, p. 165-171, mai./ago. 2011.

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223.Imagem marcado/desmarcadoFRASSON, C. G.; MOUSQUER, E. C.; HEIN, G. Qualidade do leite para fabricação de queijo. Curitiba, PR: Instituto Emater, 2011. 24p.

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224.Imagem marcado/desmarcadoCARLOS, J. Raça gorolando x controle leiteiro. Revista Produz, Goiânia, GO, v. 6, n. 58, p. 56-59, 2011.

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225.Imagem marcado/desmarcadoBARROS, D. S. de; CARAMORI JÚNIOR, J. G.; FRAGA, A. L.; ABREU, J. G. de; CORREA, V. S.; MAINARDI, F. Probiótico e/ou prebiótico sobre as características da leitegada e da matriz lactante. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, MG, v. 35, n. 4, p. 803-810, jul./ago. 2011.

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226.Imagem marcado/desmarcadoPUCCI, A. A.; CORDOVA, U. A.; M.B.F.SCHLICKMANN, A. F.; SCHLICHTING, A. P.; NUNES, I. R.; SOUZA, L. T.; SOUZA, N. G.; JESUS, N. N.; PEREIRA NETO, S. O processo de fabricação do queijo artesanal serrano no Planalto Sul de Santa Catarina. In: SIMPÓSIO DE QUEIJOS ARTESANAIS DO BRASIL - VALORIZAÇÃO, ORIGEM E TRADIÇÃO, 1., 2011, Fortaleza, CE. [Anais...]. Fortaleza, CE: Embrapa Agroindustria Tropical, 2011.

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227.Imagem marcado/desmarcadoFLORENTINO, E.R.; ARAÚJO, A. dos S.; MARTINS, R.S. Psicrotróficos em leite pasteurizado. Higiene Alimentar, São Paulo, SP, v. 25, n. 192/193, p. 20-22, jan./fev. 2011.

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228.Imagem marcado/desmarcadoVIEIRA, M.C.; GALLINA, D.A.; CAVICHIOLO, J.R.; GOMES, R.A.R.; FACHINI, C.; ZACARCHENCO, P.B. de S. Produção de doce de leite tradicional, light e diet: estudo comparativo de custos e viabilidade econômica. Informações Econômicas, São Paulo, SP, v. 41, n. 10, p. 15-27, out. 2011.

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229.Imagem marcado/desmarcadoBOTARO, B. G.; CORTINHAS, C. S.; MESTIERI, L.; MACHADO, P. F.; SANTOS, M. V. dos. Prediction of bovine milk true protein content by mid-infrared spectroscopy. Ciência Rural, Santa Maria, v. 41, n. 8, p. 1472-1474, ago. 2011.

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230.Imagem marcado/desmarcadoPRODUÇÃO leiteira exige cuidados em todas as estações. Pastagem é o início do negócio. Revista Folha Rural, Meleiro, SC, n. 29, p.12-17, abr, 2011.

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231.Imagem marcado/desmarcadoBILÉSSIMO, L. Produção de leite mais lucrativa que fumo. Revista Folha Rural, Meleiro, SC, n. 27, p. 10, fev, 2011.

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232.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, D.A.R. da; OLIVO, C.J.; CAMPOS, B.C. de; TEJKOWSKI, T.M.; MEINERZ, G.R.; SACCO, A.G. de F.; COSTA, S.T. Produção de leite de vacas da raça Holandesa de pequeno, médio e grande porte. Ciência Rural, Santa Maria, RS, v. 41, n. 3, p. 501-506, mar. 2011.

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233.Imagem marcado/desmarcadoPRODUTOS orgânicos ganham força no Brasil. Revista Folha Rural, Meleiro, n. 28, p.15, mar. 2011.

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234.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, J. R. M.; BITENCOURT, L. L.; OLIVEIRA, B. M. L.; DIAS JÚNIOR, G. S.; LOPES, F.; CAPORALE, G. M. M.; SCHEFFER, K. C.; PEREIRA, R. A. N.; PEREIRA, M. N. Suplementação de vacas leiteiras com homeopatia: células somáticas do leite, cortisol e imunidade. Arquivo Brasileiro Medicina Veterinária e Zootecnia, Belo Horizonte, MG, v. 63, n. 4, p. 805-813, agosto, 2011.

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235.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, J. R. M.; BITENCOURT, L. L.; OLIVEIRA, B. M. L.; DIAS JÚNIOR, G. S.; LOPES, F.; PEREIRA, R. A. N.; PEREIRA, M. N. Suplementação de vacas leiteiras com homeopatia: desempenho e digestibilidade. Arquivo Brasileiro Medicina Veterinária e Zootecnia, Belo Horizonte, MG, v. 63, n. 4, p. 922-930, agosto, 2011.

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236.Imagem marcado/desmarcadoTUPY, O. Tecnologia e valor econômico agregado à produção de leite. Revista de Política Agrícola, v. 20, n. 1. p. 79-88, jan./fev./mar, 2011.

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237.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, G.C.; PEIXOTO, J.R.O.; COSTA, R.A.; VIEIRA, G.H.F. Staphylococcus coagulase positiva e coliformes em leite servido em merenda escolar. Higiene Alimentar, São Paulo, SP, v. 25, 196/197, p.109-114, maio/jun. 2011.

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238.Imagem marcado/desmarcadoPEREIRA NETO, S.; SOUZA, L. T.; CORDOVA, U. A.; SCHLICHTING, A. P. Sistema de produção utilizado pelos produtores. In: CÓRDOVA, U. de A. (Org.). O queijo artesanal serrano nos campos do Planalto das Araucárias catarinense. Florianópolis, SC: Epagri, 2011. p. 55-78.

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239.Imagem marcado/desmarcadoMENDES, C.S.; PEREIRA, M.W.G.; TEIXEIRA, E.C. Uma análise do insumo-produto do setor lácteo mineiro. Revista Econômica do Nordeste, Fortaleza, CE, v. 42, n. 3, p. 489-504, set. 2011.

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240.Imagem marcado/desmarcadoCICHOSKI, A. J.; CANSIAN, A. P.; DI LUCCIO, M. Viability of Staphylococcus xylosus during shelf-life of dulce de leche prepared by vacuum evaporation. Ciência Rural, Santa Maria, v. 41, n. 11, p. 2026-2031, nov. 2011.

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Registro Completo

Biblioteca(s):  Epagri-Sede.
Data corrente:  05/02/2002
Data da última atualização:  05/02/2002
Autoria:  AMABILE, J.M.; BENEDET, H.D.
Título:  Contribuicao ao estudo da qualidade do leite - comparacao de dois sistemas de pasteurizacao.
Ano de publicação:  0
Fonte/Imprenta:  Agropecuaria Catarinense, Florianopolis, v.14, n.3, p.5-7, nov. 2001.
Idioma:  Português
Palavras-Chave:  Leite; Pasteurizacao; Pequeno produtor; Qualidade.
Categoria do assunto:  --
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Epagri-Sede (Epagri-Sede)
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