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| Registros recuperados : 93 | |
| 2. |  | DORTZBACH, D.; TRABAQUINI, K.; VIEIRA, V. F.; SILVA, H. V.; TONETTO, E. P.; VIEIRA, E.; SOUZA, J. M. Mapeamento e caracterização dos vinhedos da Indicação Geográfica Vales da Uva Goethe. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGRONOMIA, 32., 2021, Florianóplis, SC. Anais... Brasília, DF: CONFABEAB, 2021. p. 1-4.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 93 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
17/12/2024 |
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Data da última atualização: |
17/12/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Folder/Folheto/Cartilha |
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Autoria: |
FELIPPETO, J.; CALIARI, V.; SPOLTI, F.; PANCERI, C. |
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Título: |
4° Avaliação Sensorial dos Vinhos da Indicação de Procedência dos Vinhos de Altitude de Santa Catarina: AMOSTRA 25 142/2024. |
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Ano de publicação: |
2024 |
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Fonte/Imprenta: |
São Joaquim, SC: Epagri, 2024. |
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Páginas: |
4 p. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Análise descritiva:
25) 142/2024 Vinho fino tino tranquilo
a) Visual: rubi violeta translúcido, vermelho rubi com toques violáceos, média intensidade,
límpido, brilhante, cor viva, bela coloração muito viva e intensa.
b) Olfativo: frutas pretas maduras com boa intensidade, e madeira muito elegante, vegetal,
toques de volátil, toques frutados, especiarias, pouco típico, agradável, mentol, fruta vermelha
fresca, framboesa, pungência de etanol um pouco excessivo, vinoso, químico, nota acética
interfere nos aromas.
c) Gustativo: no paladar remete ao nariz com frutas pretas e especiarias, taninos vivos e
granulados, vegetal, toques frutados, volátil aparente, acídulo, desequilibrado, final
adstringente e amargo, tanino macio, pouco corpo, retrogosto adocicado/volátil, na boca
complexo tânico intenso, químico, tostado.
d) Tipicidade: Baixa
NÃO RECOMENDADO - Média= 82,57 |
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Thesagro: |
Indicação de Procedência; Vinhos Finos de Altitude. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_62899.pdf
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Marc: |
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001 1135370
005 2024-12-17
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300 $a4 p.
520 $aAnálise descritiva: 25) 142/2024 Vinho fino tino tranquilo a) Visual: rubi violeta translúcido, vermelho rubi com toques violáceos, média intensidade, límpido, brilhante, cor viva, bela coloração muito viva e intensa. b) Olfativo: frutas pretas maduras com boa intensidade, e madeira muito elegante, vegetal, toques de volátil, toques frutados, especiarias, pouco típico, agradável, mentol, fruta vermelha fresca, framboesa, pungência de etanol um pouco excessivo, vinoso, químico, nota acética interfere nos aromas. c) Gustativo: no paladar remete ao nariz com frutas pretas e especiarias, taninos vivos e granulados, vegetal, toques frutados, volátil aparente, acídulo, desequilibrado, final adstringente e amargo, tanino macio, pouco corpo, retrogosto adocicado/volátil, na boca complexo tânico intenso, químico, tostado. d) Tipicidade: Baixa NÃO RECOMENDADO - Média= 82,57
650 $aIndicação de Procedência
650 $aVinhos Finos de Altitude
700 1 $aCALIARI, V.
700 1 $aSPOLTI, F.
700 1 $aPANCERI, C.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
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