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| Registros recuperados : 93 | |
| 2. |  | DORTZBACH, D.; TRABAQUINI, K.; VIEIRA, V. F.; SILVA, H. V.; TONETTO, E. P.; VIEIRA, E.; SOUZA, J. M. Mapeamento e caracterização dos vinhedos da Indicação Geográfica Vales da Uva Goethe. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGRONOMIA, 32., 2021, Florianóplis, SC. Anais... Brasília, DF: CONFABEAB, 2021. p. 1-4.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 93 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
17/12/2024 |
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Data da última atualização: |
17/12/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Folder/Folheto/Cartilha |
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Autoria: |
FELIPPETO, J.; CALIARI, V.; SPOLTI, F.; PANCERI, C. |
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Título: |
4° Avaliação Sensorial dos Vinhos da Indicação de Procedência dos Vinhos de Altitude de Santa Catarina: AMOSTRA 23 118/2024. |
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Ano de publicação: |
2024 |
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Fonte/Imprenta: |
São Joaquim, SC: Epagri, 2024. |
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Páginas: |
4 p. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Análise descritiva:
23) 118/2024 Vinho fino tino tranquilo
a) Visual: vermelho-rubi, intenso, brilhante, rubi de média intensidade, reflexo violáceo, bela
cor, límpido, cor viva.
b) Olfativo: acético, volátil elevada, toques de madeira, frutado, frutas vermelhas ácidas,
tostado, especiarias, acidez volátil leve, acético, vinagre, pungente, agressivo, defeituoso,
agradável.
c) Gustativo: intenso, tânico, volátil, acético, comprometido, amargor, adstringente
moderado, médio corpo, frescor, taninos vivos, fruta passada, amargor no final de boca.
d) Tipicidade: Baixa
NÃO RECOMENDADO - Média= 73,0 |
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Thesagro: |
Indicação de Procedência; Vinhos Finos de Altitude. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_62898.pdf
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Marc: |
LEADER 01200nam a2200181 a 4500
001 1135369
005 2024-12-17
008 2024 bl uuuu t 00u1 u #d
100 1 $aFELIPPETO, J.
245 $a4° Avaliação Sensorial dos Vinhos da Indicação de Procedência dos Vinhos de Altitude de Santa Catarina$bAMOSTRA 23 118/2024.$h[electronic resource]
260 $aSão Joaquim, SC: Epagri$c2024
300 $a4 p.
520 $aAnálise descritiva: 23) 118/2024 Vinho fino tino tranquilo a) Visual: vermelho-rubi, intenso, brilhante, rubi de média intensidade, reflexo violáceo, bela cor, límpido, cor viva. b) Olfativo: acético, volátil elevada, toques de madeira, frutado, frutas vermelhas ácidas, tostado, especiarias, acidez volátil leve, acético, vinagre, pungente, agressivo, defeituoso, agradável. c) Gustativo: intenso, tânico, volátil, acético, comprometido, amargor, adstringente moderado, médio corpo, frescor, taninos vivos, fruta passada, amargor no final de boca. d) Tipicidade: Baixa NÃO RECOMENDADO - Média= 73,0
650 $aIndicação de Procedência
650 $aVinhos Finos de Altitude
700 1 $aCALIARI, V.
700 1 $aSPOLTI, F.
700 1 $aPANCERI, C.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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