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| Registros recuperados : 93 | |
| 2. |  | DORTZBACH, D.; TRABAQUINI, K.; VIEIRA, V. F.; SILVA, H. V.; TONETTO, E. P.; VIEIRA, E.; SOUZA, J. M. Mapeamento e caracterização dos vinhedos da Indicação Geográfica Vales da Uva Goethe. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGRONOMIA, 32., 2021, Florianóplis, SC. Anais... Brasília, DF: CONFABEAB, 2021. p. 1-4.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 93 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
17/12/2024 |
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Data da última atualização: |
17/12/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Folder/Folheto/Cartilha |
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Autoria: |
FELIPPETO, J.; CALIARI, V.; SPOLTI, F.; PANCERI, C. |
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Título: |
4° Avaliação Sensorial dos Vinhos da Indicação de Procedência dos Vinhos de Altitude de Santa Catarina: AMOSTRA 28 105/2024. |
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Ano de publicação: |
2024 |
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Fonte/Imprenta: |
São Joaquim, SC: Epagri, 2024. |
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Páginas: |
4 p. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Análise descritiva:
28) 105/2024 Vinho fino tino tranquilo
a) Visual: rubi violeta intenso, violáceo, opaco, brilhante, límpido, brilhante, cor viva.
b) Olfativo: frutas roxas maduras com especiaria, tabaco um pouco fechado, toque reduzido
no início, após agitação passa e vem as notas vegetais, mentolado, frutado, baunilha,
complexo, discreto, demora a abrir, redutivo, leve herbáceo, pungente de etanol, cassis,
c) Gustativo: com volume, corpo e estrutura, tanino muito secante, ataque intenso, tânico,
maduro encorpado, frutado, resinoso, final muito intensa, longevo, frutas negras (ameixa,
amora), especiarias doces, mentol, bem estruturado, tânico, corpulento, acidez equilibrada,
tanino marcante de persistência longa, adstringência média, encorpado, retrogosto vinoso,
jovem, pesado.
d) Tipicidade: Alta
RECOMENDADO - Média= 88,28 |
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Thesagro: |
Indicação de Procedência; Vinhos Finos de Altitude. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_62886.pdf
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Marc: |
LEADER 01440nam a2200181 a 4500
001 1135354
005 2024-12-17
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245 $a4° Avaliação Sensorial dos Vinhos da Indicação de Procedência dos Vinhos de Altitude de Santa Catarina$bAMOSTRA 28 105/2024.$h[electronic resource]
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300 $a4 p.
520 $aAnálise descritiva: 28) 105/2024 Vinho fino tino tranquilo a) Visual: rubi violeta intenso, violáceo, opaco, brilhante, límpido, brilhante, cor viva. b) Olfativo: frutas roxas maduras com especiaria, tabaco um pouco fechado, toque reduzido no início, após agitação passa e vem as notas vegetais, mentolado, frutado, baunilha, complexo, discreto, demora a abrir, redutivo, leve herbáceo, pungente de etanol, cassis, c) Gustativo: com volume, corpo e estrutura, tanino muito secante, ataque intenso, tânico, maduro encorpado, frutado, resinoso, final muito intensa, longevo, frutas negras (ameixa, amora), especiarias doces, mentol, bem estruturado, tânico, corpulento, acidez equilibrada, tanino marcante de persistência longa, adstringência média, encorpado, retrogosto vinoso, jovem, pesado. d) Tipicidade: Alta RECOMENDADO - Média= 88,28
650 $aIndicação de Procedência
650 $aVinhos Finos de Altitude
700 1 $aCALIARI, V.
700 1 $aSPOLTI, F.
700 1 $aPANCERI, C.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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