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| Registros recuperados : 97 | |
| 1. |  | VEDANA, B.; WURZ, D.; CECHETTO, M.; OUTEMANE, M.; BEM, B. P.; ALLEBRANDT, R.; BRIGHENTI, A. F.; BONIN, B.; RUFATO, L. Composição química de variedades de uvas viníferas com potencial de cultivo em região de elevada altitude de Santa Catarina. Revista da Uniplac, Lages, v. 6, n. 1, 2018.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 3. | | VIANNA, L. F. N.; MASSIGNAM, A. M.; PANDOLFO, C.; DORTZBACH, D.; VIEIRA, V. F. Caracterização agronômica e edafoclimática dos vinhedos de elevada altitude. Revista de Ciências Agroveterinárias, Lages, v. 15, n. 3, p. 215-226, 2016.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 4. | | CARDOSO, J.; VOTRE, T.; CAPISTRANO, L.; MARTIN, M. S.; BRIGHENTI, E.; BRIGHENTI, A. INCIDÊNCIA E SEVERIDADE DE DESSECAMENTO DE RÁQUIS DA VARIEDADE SAUVIGNON BLANC SOBRE DIFERENTES PORTA-ENXERTOS PRODUZIDA EM SÃO JOAQUIM - SC, NAS SAFRAS DE 2021 E 2022. In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 15., 2023, São Joaquim, SC. Resumos... São Joaquim, SC: Epagri, 2023. p. 44| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 8. | | WÜRZ, D. A.; BRIGHENTI, A. F.; BEM, B. P.; PASA, M. S.; BRIGHENTI, E.; BONIN, B. F. AVALIAÇÃO DE UVAS VINÍFERAS COM POTENCIAL DE CULTIVO EM REGIÕES DE ELEVADA ALTITUDE DE SANTA CATARINA. REVISTA DA JORNADA DE PÓS GRADUAÇÃO E PESQUISA CONGREGA , Bagé, RS, p. 1-11, 2017.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 13. | | WURZ, D. A.; BEM, B. P.; ALLEBRANDT, R.; OUTEMANE, M.; BRIGHENTI, A. F.; BONIN, B.; MARCON FILHO, J. L.; COMACHIO, L.; RUFATO, L. Aplicação de ácido abscísico (ABA) e Ethrel® (Etefom) e seu efeito na maturação da videira Rebo cultivada em região de elevada altitude. Revista da Uniplac, Lages, v. 6, n. 1, 2018.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 15. | | BORGHEZAN, M.; CANTON, M.; SILVA, T. C.; VILLAR, L.; PIT, F. A.; FELIPPETO, J. Desenvolvimento e Maturação da Uva em Região de Elevada Altitude do Estado de Santa Catarina. In: Rufato, L.; Marcon Filho, J.L.; Brighenti, A.F.; Bogo, A.; Kretzschmar, A.A. A Cultura da Videira: Vitivinicultura de Altitude. Florianópolis: UDESC, 2021. p. 78-98.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 97 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
08/08/2022 |
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Data da última atualização: |
08/08/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
FELIPPETO, J. |
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Título: |
Avaliação da Maturação das uvas 'Rebo' para a elaboração de vinhos finos nas condições de São Joaquim-SC. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO DE FRUTICULTURA DA REGIÃO SUL, 3., 2022, Online. Resumos... Chapecó, SC: Epagri, 2022. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A ?Rebo? é uma variedade autóctone italiana originária da região do Trentino-Alto Ádige localizada no extremo norte daquele país. É o resultado do cruzamentos entre ?Merlot? e ?Teroldego, realizada no centro de pesquisa San Michele all'Adige, em 1948. A ?Rebo? é conhecida no seu centro de origem por produzir vinhos com sabor marcante, boa intensidade tânica e antociânica, além de uma ótima relação sensorial entre os açúcares residuais e a acidez total. Apresenta cachos bem formados, de tamanho médio e com bagas relativamente espaçadas entre si, o que facilita os manejos fitossanitários e a adequada insolação. No Planalto Sul de Santa Catarina, a ?Rebo? tem o potencial de roduzir vinhos com características semelhantes aos seus homólogos italianos. O objetivo do presente estudo foi avaliar os parâmetros físico-químicos da uva ?Rebo? proveniente das safras entre 2013/14 a 2021/22 nas condições de São Joaquim-SC como forma de compreender o potencial qualitativo da maturação dessas uvas e para a elaboração de vinhos tranquilos. O estudo foi conduzido nos vinhedos da Estação Experimental de São Joaquim (28°16'30,08?S, 49°56'09,34? O, altitude 1.400m). A área foi implantada em 2006, com espaçamento de 3,00 m entre linhas e 1,50 m entre plantas, e sistema de condução tipo espaldeira. Os parâmetros físico-químicos das uvas foram determinados analiticamente no Laboratório de Enoquímica e Microvinificação da Epagri-EESJ, sendo avaliados o teor de sólidos solúveis totais (SST), o pH, a acidez total titulável (ATT). Os resultados evidenciaram que o mosto da uva ?Rebo? apresenta, em média, teores de SST que alcançam 22,34 °Brix, os quais foram considerados adequados parra a elaboração de vinhos de alta qualidade. Quanto à ATT e pH os valores médios alcançaram 3,11 e 110,42 meq/L1 , respectivamente. Os resultados sugerem que a maturação da variedade ?Rebo?, nas condições de São Joaquim-SC, atende plenamente os requisitos necessários à obtenção de vinhos de alta qualidade. MenosA ?Rebo? é uma variedade autóctone italiana originária da região do Trentino-Alto Ádige localizada no extremo norte daquele país. É o resultado do cruzamentos entre ?Merlot? e ?Teroldego, realizada no centro de pesquisa San Michele all'Adige, em 1948. A ?Rebo? é conhecida no seu centro de origem por produzir vinhos com sabor marcante, boa intensidade tânica e antociânica, além de uma ótima relação sensorial entre os açúcares residuais e a acidez total. Apresenta cachos bem formados, de tamanho médio e com bagas relativamente espaçadas entre si, o que facilita os manejos fitossanitários e a adequada insolação. No Planalto Sul de Santa Catarina, a ?Rebo? tem o potencial de roduzir vinhos com características semelhantes aos seus homólogos italianos. O objetivo do presente estudo foi avaliar os parâmetros físico-químicos da uva ?Rebo? proveniente das safras entre 2013/14 a 2021/22 nas condições de São Joaquim-SC como forma de compreender o potencial qualitativo da maturação dessas uvas e para a elaboração de vinhos tranquilos. O estudo foi conduzido nos vinhedos da Estação Experimental de São Joaquim (28°16'30,08?S, 49°56'09,34? O, altitude 1.400m). A área foi implantada em 2006, com espaçamento de 3,00 m entre linhas e 1,50 m entre plantas, e sistema de condução tipo espaldeira. Os parâmetros físico-químicos das uvas foram determinados analitic... Mostrar Tudo |
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Thesagro: |
Acidez total; Sólidos solúveis totais; Vinhos finos de altitude. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
null
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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