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| Registros recuperados : 33 | |
| 2. |  | SANTOS, J. P.; SCAPIN, V. L. V.; LINS JÚNIOR, J. C.; WAMSER, A. F. Eficiência de captura de tripes e moscas-dos-fungos em armadilhas Moericke de diferentes tonalidades de azul em cultivo de morangueiro. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 29., 2024, Uberlândia, MG. Resumos... Viçosa, MG: SEB, 2024. p. 169| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 4. | | SCAPIN, V. L. V.; PETRI, J. L.; GABARDO, G. C.; COUTO, M. Efeito de Thidiazuron na frutificação da macieira 'Daiane' em condições adversas a polinização. In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 11., 2014, São Joaquim, SC. Anais... Florianópolis, SC: Epagri, 2014. p. 134.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 5. | | SCAPIN, V. L. V.; PETRI, J. L.; ZANCHETTIN, G.; GABARDO, G. C.; SACHINI, R.; SCHVEITZER, B. Efeito de Thidiazuron, Proexadione cálcio e Ácido Giberélico na frutificação da macieira 'Daiane'. In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 15., 2017, Fraiburgo. Resumos... Caçador: Epagri, 2017. p. 56| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 9. | | SCHVEITZER, B.; OLIVEIRA, L. P.; FOPPA, T.; SCAPIN, V. L. V. Concentrao de macro e micronutrientes presentes no Brocolis inflorescncia e caule desidratado e in natura. In: ENCONTRO DE QUIMICA DA REGIAO SUL, 19., 2012, Tubarão, SC. A contribuição da química para o desenvolvimento tecnológico e sustentável. Tubarão, SC: Unisul, 2012.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 10. | | MARCHETTI, M. M.; SCHVEITZER, B.; OLIVEIRA, L. P.; FOPPA, T.; SCAPIN, V. L. V. Composição mineral do rabanete e de suas folhas desidratados e in natura. In: ENCONTRO DE QUMICA DA REGIO SUL, 19., 2012, Tubarão, SC. A contribuição da química para o desenvolvimento tecnológico e sustentável. Tubarão, SC: unisul, 2012.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 12. | | SANTOS, J. P.; KVITSCHAL, M. V.; SCAPIN, V. L. V.; LINS JÚNIOR, J. C. Avaliação da infestação de Eriosoma lanigerum (Hemiptera: Aphididae) em porta-enxertos de macieira considerados resistentes. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 29., 2024, Uberlândia, MG. Resumos... Viçosa, MG: SEB, 2024. p. 1052| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 14. | | SCHVEITZER, B.; ZANCHETTIN, G.; SACHINI, R.; SCAPIN, V. L. V.; SEZERINO, A. A.; MARTIN, M. S. Avaliação dos teores minerais em peras da cultivar Santa Maria. In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 15., 2017, Fraiburgo. Resumos... Caçador: Epagri, 2017. p. 189| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 16. | | SANTOS, J. P.; FIEDLER, M.; SCAPIN, V. L. V.; GARCIA, F. R. M. Monitoramento de drosofíldeos-praga em cultivos de morangueiro orgânico e convencional em Caçador, Santa Catarina. In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 18., 2024, Fraiburgo, SC. Resumos... Caçador, SC: Epagri, 2024. p. 334| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 17. | | SANTOS, J. P.; KVITSCHAL, M. V.; COUTO, M.; SCAPIN, V. L. V.; LINS JÚNIOR, J. C. Infestação de pulgão lanígero em porta-enxertos de macieira considerados resistentes. Jornal da Agapomi, Vacaria, RS, n. 366, p. 3, 2024.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 18. | | SANTOS, J. P.; FIEDLER, M.; SCAPIN, V. L. V.; GARCIA, F. R. M. Índices de infestação de Drosophila suzukii (Diptera: Drosophilidae) em cultivos de morangueiro orgânico e convencional em Caçador, Santa Catarina. In: SIMPÓSIO DE FRUTICULTURA DA REGIÃO SUL, 4., 2024, Chapecó, SC. Resumos... Chapecó, SC: UFFS, 2024.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 19. | | SANTOS, J. P.; KVITSCHAL, M. V.; COUTO, M.; SCAPIN, V. L. V.; LINS JÚNIOR, J. C. Pulgão lanígero em porta-enxertos. Cultivar Hortaliças e Frutas, Pelotas, RS, n. 150, p. 15-17, 2025.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 20. | | SACHINI, R.; SCAPIN, V. L. V.; SCHVEITZER, B.; FOPPA, T.; MARTIN, M. S.; STEFFENS, C. A. TEORES DE ÁCIDO ASCÓRBICO EM CULTIVARES DE MACIEIRA NA SAFRA 2019/2020. In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 14., 2020, São Joaquim. Resumos... Florianópolis: Epagri, 2020. p. 95| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
25/11/2020 |
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Data da última atualização: |
25/11/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
SACHINI, R.; SCAPIN, V. L. V.; SCHVEITZER, B.; FOPPA, T.; MARTIN, M. S.; STEFFENS, C. A. |
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Título: |
TEORES DE ÁCIDO ASCÓRBICO EM CULTIVARES DE MACIEIRA NA SAFRA 2019/2020. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 14., 2020, São Joaquim. Resumos... Florianópolis: Epagri, 2020. p. 95 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A vitamina C (ácido ascórbico (AA)) é um potente antioxidante hidrossolúvel. O organismo humano é incapaz de sintetizar a vitamina C, com isso torna-se necessária a ingestão através de fontes da vitamina, assim mantendo as concentrações adequadas ao organismo. O objetivo do trabalho foi avaliar, na colheita, a concentração de vitamina C (Ácido Ascórbico), separadamente, na casca e polpa, em diferentes cultivares de maçã. Os frutos foram colhidos na safra de 2019/2020, provenientes de um pomar experimental da Epagri, localizado no município de Caçador, SC. Foram avaliadas as cultivares Fuji Suprema, Lisgala, Monalisa, Luiza, Daiane, Venice, Elenise e a seleção avançada M.10-09. Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizados com cinco repetições, constituídas cada uma por 10 frutos. Realizou-se análise da concentração de AA em duas porções dos frutos: Casca: fina camada da epiderme de toda a superfície dos frutos e; Polpa: fatia longitudinal de 1 cm de espessura, sem casca e sem carpelo, de todos os frutos que constituíam as repetições. Para a extração da vitamina utilizou-se metanol:água (70:30) e como indicador para o ponto de viragem, amido solúvel. A titulação foi realizada com uma solução de iodo 2%, na proporção de 1:15 até o ponto de viragem, caracterizado pela coloração azul intenso. Os dados das diferentes cultivares foram submetidos à análise da variância (ANOVA) e as médias comparadas pelo teste de Scott-Knott (p≤0,05). As concentrações de AA apresentaram variações entre as cultivares na porção casca, sendo as maiores observadas nas cultivares Monalisa e Lisgala (12,2 e 11,6 mg AA 100 g-1 massa fresca (MF), respectivamente). Na porção polpa as concentrações da vitamina não diferiram entre as cultivares avaliadas, resultando em uma média geral de 4,2 mg AA 100 g-1 MF. A casca é descartada por muitos consumidores durante o consumo de um fruto, sendo desperdiçada uma parcela significativa da vitamina para o organismo, a qual ainda, pode ser utilizada como fontes alternativas de suplementação (bolos, geleias, entre outros). A ingestão diária recomendada (IDR) de vitamina C ao organismo é em torno de 45 mg para adultos e de 30 a 35 mg para crianças. Considerando a média entre as concentrações da vitamina C de cada porção analisada, o consumo de um fruto com aproximadamente 100 g de polpa, sem casca e sem partes não comestíveis (carpelo e sementes), forneceria uma quantidade média de 4,2 mg de vitamina C. Quando este mesmo fruto é consumido com casca (considerando o peso da casca de aproximadamente 15 g), seria fornecida uma quantidade média, a mais, de 1,3 mg da vitamina. Nesse sentido, o consumo de um fruto com massa média de 100 g de polpa e mais 15 g de casca, supriria aproximadamente 12,2% da necessidade diária de um adulto, e em torno de 15,7 a 18,3% da necessidade de ingestão de uma criança. O consumo de um fruto de maçã não supre a ingestão diária recomendada pela literatura, no entanto, representa uma fonte significativa da vitamina e ao consumir com a casca torna-se mais nutritiva, pois a concentração é superior em relação à polpa. As cultivares que apresentam as maiores concentrações são a ?Monalisa? e a ?Lisgala?, seguidas da ?Elenise? e ?Venice?. MenosA vitamina C (ácido ascórbico (AA)) é um potente antioxidante hidrossolúvel. O organismo humano é incapaz de sintetizar a vitamina C, com isso torna-se necessária a ingestão através de fontes da vitamina, assim mantendo as concentrações adequadas ao organismo. O objetivo do trabalho foi avaliar, na colheita, a concentração de vitamina C (Ácido Ascórbico), separadamente, na casca e polpa, em diferentes cultivares de maçã. Os frutos foram colhidos na safra de 2019/2020, provenientes de um pomar experimental da Epagri, localizado no município de Caçador, SC. Foram avaliadas as cultivares Fuji Suprema, Lisgala, Monalisa, Luiza, Daiane, Venice, Elenise e a seleção avançada M.10-09. Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizados com cinco repetições, constituídas cada uma por 10 frutos. Realizou-se análise da concentração de AA em duas porções dos frutos: Casca: fina camada da epiderme de toda a superfície dos frutos e; Polpa: fatia longitudinal de 1 cm de espessura, sem casca e sem carpelo, de todos os frutos que constituíam as repetições. Para a extração da vitamina utilizou-se metanol:água (70:30) e como indicador para o ponto de viragem, amido solúvel. A titulação foi realizada com uma solução de iodo 2%, na proporção de 1:15 até o ponto de viragem, caracterizado pela coloração azul intenso. Os dados das diferentes cultivares foram submetidos à análise da variância (ANOVA) e as médias comparadas pelo teste de Scott-Knott (p≤0,05). As concentrações de A... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Vitamina C. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
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773 $tIn: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 14., 2020, São Joaquim. Resumos... Florianópolis: Epagri, 2020. p. 95
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