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Registros recuperados : 121 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
25/01/2017 |
Data da última atualização: |
25/01/2017 |
Tipo da produção científica: |
Folder/Folheto/Cartilha |
Autoria: |
SCHVEITZER, B.; HAHN, L. |
Título: |
Teores minerais em maçãs das cultivares Fuji e Gala na Safra 2015/2016. |
Ano de publicação: |
2016 |
Fonte/Imprenta: |
Caçador, SC: Epagri, 2016. |
Páginas: |
3 p. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
A análise de frutos tem como objetivo avaliar o equilíbrio nutricional próximo à colheita, permitindo prognosticar as possíveis ocorrências de distúrbios fisiológicos e auxiliar na tomada de decisão quanto ao destino a ser dado às frutas na colheita. Inúmeros distúrbios fisiológicos (bitter pit, cork spot, depressão lenticelar, degenerescência interna da polpa, entre outros) em frutos de macieira são atribuídos à deficiências nutricionais, com destaque ao nutriente cálcio. Teores baixos de cálcio prejudicam a estabilidade das paredes celulares e a permeabilidade seletiva das membranas, resultando em danos e necrose nos tecidos dos frutos. A composição nutricional dos frutos, especialmente o teor de Ca e as relações N/Ca, K/Ca e K+Mg/Ca, tem relação com a capacidade de conservação dos frutos e com a ocorrência de distúrbios durante a armazenagem e a comercialização. |
Palavras-Chave: |
análise de polpa; conservação da qualidade; teores minerais. |
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
LEADER 01391nam a2200169 a 4500 001 1125927 005 2017-01-25 008 2016 bl uuuu t 00u1 u #d 100 1 $aSCHVEITZER, B. 245 $aTeores minerais em maçãs das cultivares Fuji e Gala na Safra 2015/2016.$h[electronic resource] 260 $aCaçador, SC: Epagri$c2016 300 $a3 p. 520 $aA análise de frutos tem como objetivo avaliar o equilíbrio nutricional próximo à colheita, permitindo prognosticar as possíveis ocorrências de distúrbios fisiológicos e auxiliar na tomada de decisão quanto ao destino a ser dado às frutas na colheita. Inúmeros distúrbios fisiológicos (bitter pit, cork spot, depressão lenticelar, degenerescência interna da polpa, entre outros) em frutos de macieira são atribuídos à deficiências nutricionais, com destaque ao nutriente cálcio. Teores baixos de cálcio prejudicam a estabilidade das paredes celulares e a permeabilidade seletiva das membranas, resultando em danos e necrose nos tecidos dos frutos. A composição nutricional dos frutos, especialmente o teor de Ca e as relações N/Ca, K/Ca e K+Mg/Ca, tem relação com a capacidade de conservação dos frutos e com a ocorrência de distúrbios durante a armazenagem e a comercialização. 653 $aanálise de polpa 653 $aconservação da qualidade 653 $ateores minerais 700 1 $aHAHN, L.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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