Catálogo de Informação Agropecuária

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1.Imagem marcado/desmarcadoBELTRAN, A.; PEREIRA, W.S.P. Status atual desmartFresh TM (1-MCP) a nivel mundial. In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 5., 2002, Fraiburgo, SC. Anais.. Cacador, SC: Epagri, 2002. p.225-228.

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2.Imagem marcado/desmarcadoDODO, S.; PEREIRA, W.S.P.; BELTRAN, A. Controle de lagartas na fruticultura com uso de Methoxyfenozide. In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 3., 2000, Fraiburgo, SC, Anais... Cacador, SC: Epagri, 2000. p.113-117.

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3.Imagem marcado/desmarcadoARGENTA, L. C.; VIEIRA, M. J.; SOUZA, F.; PEREIRA, W. S. P.; EDAGI, F. K. Diagnóstico da Qualidade de Maçãs no Mercado Varejista Brasileiro. Revista Brasileira Fruticultura, Jaboticabal, v. 37, n. 1, p. 48-63, 2015.

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4.Imagem marcado/desmarcadoJACOMINO, A. P.; GALLON, C. Z.; TREVISAN, M. J.; PEREIRA, W. S. P.; ARGENTA, L. C. Effect of the fruittovolume ratio on the efficacy of 1-methylcyclopropene application in papaya. In: INTERNATIONAL SOCIETY FOR HORTICULTURAL SCIENCE POSTHARVEST, 4., 2011, Leaveworth. [Proceedings...]. Leaveworth: ISHS, 2011. p. 130-130.

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5.Imagem marcado/desmarcadoJACOMINO, A. P.; GALLON, C. Z.; TREVISAN, M. J.; PEREIRA, W. S. P.; ARGENTA, L. C. Effect of the fruit-to-volume ratio on the efficacy of 1-methyl-cyclopropene application in papaya. Acta Horticulturae, Lisboa, v. 945, p. 421-427, 2012.

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Registro Completo

Biblioteca(s):  Epagri-Sede.
Data corrente:  15/12/2015
Data da última atualização:  15/12/2015
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível:  Nacional - B
Autoria:  ARGENTA, L. C.; VIEIRA, M. J.; SOUZA, F.; PEREIRA, W. S. P.; EDAGI, F. K.
Título:  Diagnóstico da Qualidade de Maçãs no Mercado Varejista Brasileiro.
Ano de publicação:  2015
Fonte/Imprenta:  Revista Brasileira Fruticultura, Jaboticabal, v. 37, n. 1, p. 48-63, 2015.
Idioma:  Português
Conteúdo:  Este estudo foi realizado para analisar a qualidade e o preço de maçãs no mercado varejista brasileiro. Amostras de maçãs cv. Gala, Fuji e Red Delicious foram coletadas mensalmente entre março de 2010 e janeiro de 2011, em 20 supermercados de Curitiba, São Paulo, Belo Horizonte, Rio de Janeiro e Recife. Quatro supermercados de cada cidade foram previamente selecionados e definidos como locais de amostragem das maçãs ao longo dos 11 meses. A Categoria (escala 1 para máxima qualidade a 3 para mínima qualidade) das maçãs foi determinada pela análise da qualidade externa (coloração, severidade de danos fisiológicos, mecânicos, por fungos, insetos, granizo, etc.) de acordo com normas legais do MAPA. A categoria média das maçãs expostas nos supermercados aumentou ao longo do ano de 1,6 a 2,0 para ?Gala?, de 1,8 a 2,4 para ?Fuji? e de 1,4 a 1,8 para ?Red Delicious?. A perda da qualidade dos frutos no período, entre as datas de empacotamento e de exposição aos consumidores, foi evidente em todos os meses e cultivares. A depreciada qualidade externa das maçãs expostas nos supermercados foi associada a altas incidências de danos mecânicos e podridões, que variaram de 13 a 50% e 1 a 20%, respectivamente, dependendo da cultivar e do mês de análise. A firmeza da polpa das maçãs diminuiu de março a julho para níveis inferiores a 12 lb e então tendeu a aumentar a patamares de aproximadamente 14 a 15 lb de novembro a janeiro, dependendo da cultivar. Variações dos preços e da qualidade ao lo... Mostrar Tudo
Palavras-Chave:  dano mecânico; distúrbios fisiológicos; pós-colheita.
Categoria do assunto:  X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
 
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Registro original:  Epagri-Sede (Epagri-Sede)
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Epagri-Sede99733 - 1UPCAP - DD
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