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| Registros recuperados : 24 | |
| 1. |  | SCHVEITZER, B.; SILVA, C. D. S.; PETRI, J. L.; COUTO, M.; LEITE, G. B. Determinação de sólidos solúveis através da relação C/N em macieiras cultivadas em diferentes altitudes. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE QUÍMICA, 37., 2014, Natal, RN. Resumos... São Paulo: ESQ, 2014.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 2. | | SCHVEITZER, B.; SILVA, C. D. S.; PETRI, J. L.; COUTO, M.; LEITE, G. B. Determinação de sólidos solúveis através da relação CN em macieiras das cultivares Fuji e Gala. In: ENCONTRO DE QUÍMICA DA REGIÃO SUL, 20., 2013, Lageado, RS. Anais... Lageado, RS: Univates, 2013. p. 234.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 3. | | GABARDO, G. C.; PETRI, J. L.; SILVA, C. D. S.; COUTO, M.; FENILI, C. L. Comportamento fotossintético de plantas de macieira tratadas com metamitron. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 23., 2014, Cuiabá, MT. Anais... Cuiabá, MT: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2014.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 5. | | GABARDO, G. C.; PETRI, J. L.; FENILI, C. L.; SILVA, C. D. S.; COUTO, M. Incidência de doenças em plantas de macieiras tratadas com redutores de crecimento. In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 11., 2014, São Joaquim, SC. Anais.. . Florianópolis, SC: Epagri, 2014. p. 132.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 6. | | FORNARI, M. R.; GABARDO, G. C.; PETRI, J. L.; FENILI, C. L.; SILVA, C. D. S. INCIDÊNCIA DE MANCHAS FOLIARES EM PLANTAS JOVENS DE MACIEIRA TRATADAS COM REDUTORES DE CRESCIMENTO. In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 11., 2014, São Joaquim, SC. Anais... Florianópolis, SC: Epagri, 2014. p. 133| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 8. | | SILVA, C. D. S.; GABARDO, G. C.; COUTO, M.; PETRI, J. L.; BIANCHI, V. J. Mudanças na condutância estomática e taxa fotossíntética em folhas de macieiras em resposta a colheita dos frutos. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 23., 2014, Cuiabá, MT. Anais... Cuiabá, MT: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2014.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 9. | | SILVA, C. D. S.; BIANCHI, V. J.; GABARDO, G. C.; FENILI, C. L.; COUTO, M. Trocas gasosas em folhas destacadas de macieira. In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 11., 2014, São Joaquim, SC. Anais... Florianópolis: Epagri, 2014. p. 131.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 10. | | SILVA, C. D. S.; BIANCHI, V. J.; PETRI, J. L.; COUTO, M.; LEITE, G. B. Trocas gasosas em plantas de macieira submetidas à aplicação de redutores de crescimento. In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 13., 2013, Caçador, SC. Anais... Caçador, SC: Epagri, 2013. p. 13.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 11. | | GABARDO, G. C.; PETRI, J. L.; ESPERANÇA, C. F.; SILVA, C. D. S.; FRANCESCATTO, P. THIDIAZURON COMO INDUTOR DE BROTAÇÃO DA MACIEIRA CULTIVAR DAIANE. In: JORNADA DE PÓS-GRADUAÇÃO E PESQUISA, 12., 2014, Bagé, RS. Anais... Bagé, RS: Urcamp, 2014.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 12. | | FENILI, C. L.; PETRI, J. L.; GABARDO, G. C.; SEZERINO, A. A.; SILVA, C. D. S. Uso de reguladores de crescimento e bioestimulantes na indução de coloração vermelha em maçãs. In: SIMPÓSIO DE FRUTICULTURA DA REGIÃO SUL, 1., 2017, Chapecó, SC. Resumos... Chapecó, SC: Epagri, 2017.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 13. | | SILVA, C. D. S.; BIANCHI, V. J.; GABARDO, G. C.; FENILI, C. L.; COUTO, M.; POLLI, R. G. ALTERNATIVA PARA MENSURAÇÃO DAS TROCAS GASOSAS DE FOLHAS DE MACIEIRA DE DIFÍCIL ACESSO COM O USO DE IRGAs. Revista Congrega Urcamp, Bagé, RS, v. 10, n. , 2014.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 14. | | SILVA, C. D. S.; GABARDO, G. C.; FENILI, C. L.; PETRI, J. L.; COSER, W.; MARTIN, M. S. Densidade estomática de plantas de macieira cultivadas em regiões com diferentes altitudes. In: SIMPÓSIO DE FRUTICULTURA DA REGIÃO SUL, 1., 2017, Chapecó, SC. Resumos... Chapecó, SC: UFFS, 2017.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 16. | | SCHVEITZER, B.; SILVA, C. D. S.; PETRI, J. L.; COUTO, M.; LEITE, G. B.; BIANCHI, V. J. Comparação de métodos de extração de pigmentos fotossintéticos em rosáceas. In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 13., 2013, Fraiburgo, SC. Resumos... Caçador, SC: Epagri, 2013. p. 3-3.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 17. | | SILVA, C. D. S.; SCHVEITZER, B.; GABARDO, G. C.; COUTO, M.; FENILI, C. L.; ESPERANÇA, C. F. Calibração de equipamento, da marca minolta modelo SPAD-502, para a determinação de pigmentos em de folhas de macieira ?FUJI SUPREMA?. Revista Congrega Urcamp, Bagé, RS, v. 10, 2014.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 18. | | SCHVEITZER, B.; GABARDO, G. C.; PETRI, J. L.; ESPERANÇA, C. F.; SILVA, C. D. S.; POLLI, R. G. Influência da aplicação de thidiazuron sobre os teores minerais em frutos de macieira 'DAIANE'. Revista Congrega Urcamp, Bagé, RS, p. 1-, 2014.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 19. | | GABARDO, G. C.; PETRI, J. L.; COUTO, M.; FENILI, C. L.; SILVA, C. D. S.; SCHVEITZER, B. Incidência de doenças em plantas de macieira tratadas com reguladores de crescimento. Revista Congrega Urcamp, Bagé, RS, v. 10, p. 96-, 2014.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 20. | | ESPERANÇA, C. F.; PETRI, J. L.; GABARDO, G. C.; SILVA, C. D. S.; FRANCESCATTO, P.; FENILI, C. L. INDUÇÃO DA SENESCÊNCIA DAS FOLHAS EM PLANTAS DE MACIEIRA. In: JORNADA DE PÓS-GRADUAÇÃO E PESQUISA, 12., 2014, Bagé. Anais... Bagé: Urcamp, 2014.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 24 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
04/11/2014 |
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Data da última atualização: |
04/11/2014 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
Nacional - B |
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Autoria: |
DOMINGUES, S.; SCHVEITZER, B.; GABARDO, G. C.; ESPERANÇA, C. F.; SILVA, C. D. S.; POLLI, R. G. |
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Título: |
Potencial nutricional de frutos de araçá vermelho (Psidium Cattleianum Sabine). |
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Ano de publicação: |
2014 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Congrega Urcamp, Bagé, RS, v. , n. , p. 1-, 2014. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O Brasil apresenta grande riqueza natural de plantas com potencial frutífero nativas, com características peculiares e atraentes para a industrialização devido à extensão territorial. Dentre essas espécies, a Família Myrtaceae destaca-se por apresentar espécies que produzem frutos pequenos, encontradas desde o Amazonas até a região Sul. A Psidium cattleianum Sabine, pode receber as denominações populares de araçazeiro-amarelo e araçazeiro-vermelho, e ocorre do Estado da Bahia até o Rio Grande do Sul, em restingas litorâneas, locais úmidos de um modo geral, na Floresta Ombrófila Densa e raramente na Depressão Central. Apesar do grande potencial econômico, como fonte nutricional e como matéria-prima para agroindústria de alimentos, desta espécie, ainda não há produção comercial em larga escala. Realizou-se análises laboratoriais com o objetivo de mensurar os teores de proteína e minerais da frutífera nativa Araçá vermelho a fim de comparar seus valores nutricionais aos de espécies utilizadas na alimentação. As amostras foram colhidas e imediatamente transportadas para o Laboratório de Ensaio Químico nas dependências na Estação Experimental da Epagri de Caçador, SC, em fevereiro de 2014, para a realização das análises. Foram analisados os frutos inteiros, descartando apenas a parte peduncular, destacando que as amostras selecionadas eram sadias (isentos do ataque de pragas, infecções e danos mecânicos). Os resultados das análises, mostraram que a polpa dos frutos de araçá possuem teores de proteínas de 11,71 mg.100g?1, 168 mg.100g-1 para o fósforo (P). Quanto a determinação de potássio (K), a polpa de araçá apresentou 432 mg.100g-1, sendo a ingestão média recomendável para adultos de 4700mg/dia. As necessidades diárias de ingestão de cálcio para um adulto são de 1.000 mg e para o público infantil o recomendado são 700 mg, o araçá apresentou 248 mg.100g-1 na análise de polpa fresca, o equivalente a 24,8% da necessidade requerida para adultos e 35,4% da necessidade diária recomendada para crianças de 7 a 10 anos. O teor de magnésio (Mg) encontrado foi de 188 mg/100g-1, valor que equivale a 72,3% da necessidade diária requerida para adultos e 188% as necessidades recomendadas para crianças. Os minerais avaliados comprovaram que o araçá vermelho possui grande potencial alimentício. Dando destaque para os teores de cálcio e magnésio que são elementos de extrema importância para as funções vitais do organismo. Já para nutrientes como o fosforo e potássio, a polpa de araçá não representa uma grande fonte nutricional. MenosO Brasil apresenta grande riqueza natural de plantas com potencial frutífero nativas, com características peculiares e atraentes para a industrialização devido à extensão territorial. Dentre essas espécies, a Família Myrtaceae destaca-se por apresentar espécies que produzem frutos pequenos, encontradas desde o Amazonas até a região Sul. A Psidium cattleianum Sabine, pode receber as denominações populares de araçazeiro-amarelo e araçazeiro-vermelho, e ocorre do Estado da Bahia até o Rio Grande do Sul, em restingas litorâneas, locais úmidos de um modo geral, na Floresta Ombrófila Densa e raramente na Depressão Central. Apesar do grande potencial econômico, como fonte nutricional e como matéria-prima para agroindústria de alimentos, desta espécie, ainda não há produção comercial em larga escala. Realizou-se análises laboratoriais com o objetivo de mensurar os teores de proteína e minerais da frutífera nativa Araçá vermelho a fim de comparar seus valores nutricionais aos de espécies utilizadas na alimentação. As amostras foram colhidas e imediatamente transportadas para o Laboratório de Ensaio Químico nas dependências na Estação Experimental da Epagri de Caçador, SC, em fevereiro de 2014, para a realização das análises. Foram analisados os frutos inteiros, descartando apenas a parte peduncular, destacando que as amostras selecionadas eram sadias (isentos do ataque de pragas, infecções e danos mecânicos). Os resultados das análises, mostraram que a polpa dos frutos de araçá possu... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Analise nutricional; Araçá vermelho; Fruta; Fruta nativa. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
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520 $aO Brasil apresenta grande riqueza natural de plantas com potencial frutífero nativas, com características peculiares e atraentes para a industrialização devido à extensão territorial. Dentre essas espécies, a Família Myrtaceae destaca-se por apresentar espécies que produzem frutos pequenos, encontradas desde o Amazonas até a região Sul. A Psidium cattleianum Sabine, pode receber as denominações populares de araçazeiro-amarelo e araçazeiro-vermelho, e ocorre do Estado da Bahia até o Rio Grande do Sul, em restingas litorâneas, locais úmidos de um modo geral, na Floresta Ombrófila Densa e raramente na Depressão Central. Apesar do grande potencial econômico, como fonte nutricional e como matéria-prima para agroindústria de alimentos, desta espécie, ainda não há produção comercial em larga escala. Realizou-se análises laboratoriais com o objetivo de mensurar os teores de proteína e minerais da frutífera nativa Araçá vermelho a fim de comparar seus valores nutricionais aos de espécies utilizadas na alimentação. As amostras foram colhidas e imediatamente transportadas para o Laboratório de Ensaio Químico nas dependências na Estação Experimental da Epagri de Caçador, SC, em fevereiro de 2014, para a realização das análises. Foram analisados os frutos inteiros, descartando apenas a parte peduncular, destacando que as amostras selecionadas eram sadias (isentos do ataque de pragas, infecções e danos mecânicos). Os resultados das análises, mostraram que a polpa dos frutos de araçá possuem teores de proteínas de 11,71 mg.100g?1, 168 mg.100g-1 para o fósforo (P). Quanto a determinação de potássio (K), a polpa de araçá apresentou 432 mg.100g-1, sendo a ingestão média recomendável para adultos de 4700mg/dia. As necessidades diárias de ingestão de cálcio para um adulto são de 1.000 mg e para o público infantil o recomendado são 700 mg, o araçá apresentou 248 mg.100g-1 na análise de polpa fresca, o equivalente a 24,8% da necessidade requerida para adultos e 35,4% da necessidade diária recomendada para crianças de 7 a 10 anos. O teor de magnésio (Mg) encontrado foi de 188 mg/100g-1, valor que equivale a 72,3% da necessidade diária requerida para adultos e 188% as necessidades recomendadas para crianças. Os minerais avaliados comprovaram que o araçá vermelho possui grande potencial alimentício. Dando destaque para os teores de cálcio e magnésio que são elementos de extrema importância para as funções vitais do organismo. Já para nutrientes como o fosforo e potássio, a polpa de araçá não representa uma grande fonte nutricional.
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653 $aFruta nativa
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773 $tRevista Congrega Urcamp, Bagé, RS$gv. , n. , p. 1-, 2014.
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