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| Registros recuperados : 118 | |
| 9. |  | NEUBERT, E. O.; BACK, Á. J. Avaliação do comportamento do genótipo IAC 576/70 cultivado em canteiros revestidos com lona plástica e sob duas formas de deposição de manivas. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 16., CONGRESSO LATINO AMERICANO E CARIBENHO DE MANDIOCA, 1., 2015, Foz do Iguaçu, PR. Anais... Foz do Iguaçu, PR: Sociedade Brasileira de Mandioca, 2015.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 13. | | NEUBERT, E. O.; DUFLOTH, J. H. Dinâmica da população do Sul de Santa Catarina entre os censos demográficos de 1970, 1980, 1991 e 2000. Revista de tecnologia e ambiente UNESC, Criciúma, SC, v. 8, n. 2, p. 21-33, 2002. ISSN, 1413-8131| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 118 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
17/07/2013 |
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Data da última atualização: |
16/08/2013 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
Nacional - B |
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Autoria: |
NEUBERT, E. O. |
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Título: |
Santa Catarina: o berço da industrialização da mandioca. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
Agropecuária Catarinense, Florianópolis, SC, v. 26, n. 1, p. 14-16, 2013. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é um dos principais legados de povos do passado para as geraçôes do presente. Com frequência, é considerado ?o mais brasileiro dos cultivos?. Estudos apontam para a origem e a domesticação da mandioca no Sudoeste da Amazônia, em uma região que compreende os estados do Acre, Rondônia, Tocantins, Goiás e Mato Grosso há cerca de 10 mil a 12 mil anos. O processamento da raiz e o fabrico de derivados como a farinha foi desenvolvido pelos povos nativos mas as "plantas industriais" para a produção em escala comercial foi desenvolvida em Santa Catarina com decisiva contribuição dos açorianos. Na sequência, a indústria da fécula surge também em solo catarinense e, a partir destes dois fatos, pode se afirmar que Santa Catarina é o berço da industriliazação desta impostante raiz. |
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Palavras-Chave: |
Farinha de mandioca; Fécula; Industralização; Mandioca. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
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653 $aMandioca
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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