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Registros recuperados : 1.634 | |
151. | | CARVALHO, M. das G. X. de; MEDEIROS, N. G. de A.; ALVES, A. R. S.; SANTOS, M. G. O. dos; LIMA, S. C. P. de; AZEVEDO, S. S. de. Analise microbiologica do leite in natura e pasteurizado tipo C proveniente de uma mini-usina da cidade de Patos, Paraiba. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 18, n. 123, p. 62-66, ago. 2004. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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152. | | AGNESE, A. P>; NASCIMENTO, A. M. D. do; VEIGA, F. H. A.; PEREIRA, B. M.; OLIVEIRA, V. M. de. Avaliacao fisico-quimica do leite cru comercializado informalmente no municipio de Seropedica - RJ. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 16, n. 94, p. 58-61, mar. 2002. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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153. | | PEREIRA, L. T. P.; ESMERINO, L. A.; SILVA, N. C. C.; CHARNESKI, S. N.; GUZZONI, F. de A.; ARAUJO, A. E. Avaliacao dos indicadores de qualidade do leite pasteurizado tipo C comercializado em Ponta Grossa, Parana. Revista Higiene Alimentar, v. 20, n. 147, p. 83-89, dez. 2006. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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157. | | NADER FILHO, A.; AMARAL, L. A. do; ROSSI JUNIOR, O. D.; SCHOCKEN, D. L. Caracteristicas microbiologicas do leite pasteurizado tipo integral, processado por algumas mini e micro-usinas de beneficiamento do estado de Sao Paulo. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 11, n. 50, p. 21-23, jul.ago. 1997. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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160. | | BARANCELLI, G. V.; SARKIS, F.; GALLO, C. R.; OLIVEIRA, A. J. de. Avaliacao de metodos para enumeracao de microrganismos aerobicos mesofilos e coliformes em leite cru. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 18, n. 120, p. 70-84, maio, 2004. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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Registros recuperados : 1.634 | |
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| Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Epagri-Sede. Para informações adicionais entre em contato com biblio@epagri.sc.gov.br. |
Registro Completo
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
23/04/1999 |
Data da última atualização: |
23/04/1999 |
Autoria: |
EPAGRI (Florianopolis, SC). |
Título: |
Curso profissionalizante de processamento de leite: informacoes tecnicas. |
Edição: |
2.ed.atual. |
Ano de publicação: |
1998 |
Fonte/Imprenta: |
Florianopolis, 1998. |
Páginas: |
40p. |
Série: |
(Epagri. Boletim didatico, 27). |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
BEBIDA LACTEA ACHOCOLATADA; COMPOSICAO QUIMICA; DOCE DE LEITE; HIGIENE DE ALIMENTO; INDUSTRIA ALIMENTICIA; IOGURTE; LATICINIO; LEITE; NATA; PROCESSAMENTO; PRODUTO DERIVADO DO LEITE; QUEIJO; RICOTA; VALOR NUTRITIVO. |
Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
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