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1.Imagem marcado/desmarcadoYOKOTSUKA, K.; MATSUNAGA, M.; SINGLETON, V.L. Comparison of composition of Koshu white wines fermented in oak barrels and plastic tanks. American Journal of Enology and Viticulture, Davis, v.45, n.1, p.11-16, Jan..

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2.Imagem marcado/desmarcadoSINGLETON, V.L.; ROSSI Jr., J.A. Colorimetry of total phenolics with phosphomolybdic-phosphotungstic. American Journal of Enology and Viticulture, v.16, p.144-158.

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3.Imagem marcado/desmarcadoEDWARDS, T.L.; SINGLETON, V.L.; BOULTON, R. Formation of ethyl esters of tartaric acid during wine aging: chemical and sensory effects. American Journal of Enology and Viticulture, Davis, v.36, n.2, p.118-124, Apr..

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4.Imagem marcado/desmarcadoSINGLETON, V.L.; SIEBERHAGEN, H.A.; DE WET, P.; VAN WYK, C.J. Composition and sensory qualities of wines prepared from white grapes by fermentation with and without grape solids. American Journal for Enology and Viticulture, v.26, n.2, p.62-69.

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5.Imagem marcado/desmarcadoRAMEY, D.; BERTRAND, A.; OUGH, C.S.; SINGLETON, V.L.; SANDRES, E. Effects of skin contact temperature on Chardonnay must and wine composition. American Journal of Enology and Viticulture, Davis, v.37, n.2, p.99-106, Apr..

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6.Imagem marcado/desmarcadoLEA, A.G.H.; BRIDLE, P.; TIMBERLAKE, C.F.; SINGLETON, V.L. The procyanidins of white grapes and wines. American Journal of Enology and Viticulture, v.30, n.4, p.289-300.

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7.Imagem marcado/desmarcadoAMERINE, M.A.; BERG, H.W.; KUNKEE, R.E.; OUGH, C.S.; SINGLETON, V.L.; WEBB, A.D. The technology of wine making. 4.ed. Westport: AVI Publishing, 1980. 794p. il.

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1.Imagem marcado/desmarcadoLEON, M. A.; SCHÖHOFEN, L. C.; CANIZARES, L. C. C.; TIMM, N. S.; TERRES, L. R.; OLIVEIRA, M. INFLUÊNCIA DE DIFERENTES TEORES DE NACL:GMS NA LIXIVIAÇÃO DE COMPOSTOS DURANTE A COCÇÃO DE ARROZ PRETO, VERMELHO E BRANCO. In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFPEL, 31., 2022, Pelotas. Anais... Pelotas, RS: UFPel, 2022.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
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