Data/hora: 01/07/2024 12:45:53

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	02/08/2017	
Data da última atualização: 	02/08/2017	
Autoria: 	PINTO, F. A. M. F.; ARAUJO, L.	
Título: 	Identificação dos patógenos causadores de podridões em pós-colheita de maçãs no Brasil é o primeiro passo para o manejo adequado.	
Ano de publicação: 	2017	
Fonte/Imprenta: 	Jornal da fruta, Lages, 2017.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	A cadeia produtiva da maçã é altamente dependente do armazenamento, para manutenção dos estoques, regulação do mercado e diminuição do efeito de entressafra na cultura, proporcionando assim melhores pagamentos as empresas, produtores e cooperativas. Os investimentos em packing houses e câmaras frigoríficas foram de R$ 2,5 bilhões em 2016 e a capacidade de armazenagem de maçã é de 923.341 toneladas. Apesar das modernas instalações e refinadas técnicas, alguns problemas podem impactar consideravelmente a armazenagem, tais como, desordens fisiológicas, ataques de insetos e desenvolvimento de podridões causadas por fungos.  Em todos os países produtores de maçã são registradas perdas em pós-colheita, devido ao ataque de patógenos. As perdas por podridões no mundo variam de 5 a 25%. Na França, as perdas de maçã por ataque de fungos são estimadas entre 7 e 10% da produção. Entretanto, em alguns casos podem atingir níveis mais alarmantes, como nos Estados Unidos, onde perdas de 50 a 60% são observadas em bins armazenados antes dos frutos serem embalados em caixas para comercialização. No Brasil, as perdas podem atingir até 35% das frutas armazenadas, porém se adotadas medidas de manejo correto esse volume pode ser reduzido para 3%. Assim se faz necessário compreender que as causas das podridões em pós-colheita podem ser oriundas de múltiplos fatores. Desta forma, o primeiro passo para o manejo eficiente deve ser identificar os patógenos causadores das podridões em cada pomar ou cada packing house nas regiões produtoras de maçã. Com o conhecimento de quais os patógenos responsáveis pelas perdas em cada caso, será possível definir os alvos e as melhores estratégias para atingir o correto controle de maneira mais eficiente e viável.	
Palavras-Chave: 	Botrytis cinerea; Colletotrichum spp; Neofabrea spp; Penicillium expansum.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_39591.pdf	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (101400-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS