Data/hora: 03/07/2024 12:07:36

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica	
Data corrente: 	05/09/2014	
Data da última atualização: 	05/09/2014	
Autoria: 	ROSA, C. G.; MACIEL, M. V. B.; CARVALHO, S. M.; NORONHA, C. M.; JUMMES, B.; ROCHA, G.; FERNANDES, A. A.; ZAPELINI, A. P.; BERTOLDI, F. C.; BARRETO, P. L. M.	
Título: 	Sintese de caracterização de nanopartículas de zeína carregadas com óleos essenciais.	
Ano de publicação: 	2013	
Fonte/Imprenta: 	In: NOVOS HORIZONTES PARA A CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ÓLEOS E GORDURAS, 2013, Florianópolis, SC. [Poster...]. Campinas, SP: SOCIEDADE BRASILEIRA DE ÓLEOS E GORDURAS, 2013.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Nanopartículas poliméricas apresentam alto potencial de encapsulação de substâncias lipofílicas, sendo capazes de controlar a sua liberação, aumentar a estabilidade de armazenamento e gerar respostas adequadas por períodos de tempo prolongado. As vantagens que as nanopartículas apresentam em relação a outros sistemas carreadores, são de conferir proteção da substância ativa nela incorporada frente à degradação química, uma vez que a substância ativa fica retida no interior de uma matriz sólida ou de um invólucro polimérico ou proteico que também tem a função de controlar a liberação da substância ativa no meio de dispersão. Na literatura, poucos são os relatos de nanopartículas com óleos essenciais. Dessa forma o objetivo desse trabalho foi sintetizar nanopartículas de zeína carregadas com óleos essenciais de orégano e tomilho pelo método de nanoprecipitação e caracterizar quanto a distribuição de tamanho (Z-ave), potencial zeta (&#61562;), índice de polidispersão (PI) e morfologia. Nanopartículas carregadas com timol apresentaram diâmetro médio de 111,2 ± 2,7 nm , índice de polidispersão 0,247 ± 0,01 e potencial zeta de 16,1 ± 0,14 mV. Foi possível concluir que a utilização de zeína como material de parede no carregamento de orégano e tomilho proporciona um sistema estável, pois resultados de Z-ave, PI e &#61562; são parâmetros primordiais na otimização de nanopartículas estáveis para aplicações nutricionais e médicas.	
Palavras-Chave: 	Orégano; potencial zeta; tomilho.	
Categoria do assunto: 	K Ciência Florestal e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_34752.pdf	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (96617-1) - UPC - SL - DD -  -  -  - DIS