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1.Imagem marcado/desmarcadoGOMES, R.G.; PENNA, A.L.B. Caracterização de requeijão cremoso potencialmente prebiótico pela adição de inulina e proteína de soja. Boletim CEPPA, Curitiba, PR, v. 28, n. 2, p. 289-302, jul./dez, 2010.

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2.Imagem marcado/desmarcadoGOMES, R. G.; PENNA, A. L. B. Características reológicas e sensoriais de bebidas lácteas funcionais. Semina: Ciências Agrárias, Londrina, v. 30, n. 3, p. 629-646, jul./set. 2009.

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3.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, C. R. B.; NABUCO, A. C.; MORETTI, B. R.; PENNA, A. L. B. Efeito da adicao de Streptococcus thermophilus como cultura adjunta na maturacao e caracterizacao fisico-quimica e sensorial de queijo prato. Revista do Instituto Adolfo Lutz, Sao Paulo, v. 65, n. 3, p. 199-203, 2006.

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4.Imagem marcado/desmarcadoHOFFMANN, F. L.; PENNA, A. L. B.; COELHO, A. R.; MANSOR, A. P.; VINTURIM, T. M. Qualidade higienico-sanitaria de sorvetes comercializados na cidade de Sao Jose do Rio Preto-SP-Brasil. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 11, n. 76, p. 62-68, set. 2000.

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1.Imagem marcado/desmarcadoZANOTELLI, D.; MOSER, D.; CIOTTA, M. N.; SANDRI, C.; PEDRON, L.; BERTOLDI, D.; PORRO, D.; TAGLIAVINI, M. Effect of a late-summer drought on grapevine water status and berry quality. In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON IRRIGATION OF HORTICULTURAL CROPS, 8., 2015, Leida, Espanha. Abstracts... Leida, Espanha: ISHS, 2015.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
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2.Imagem marcado/desmarcadoCIOTTA, M. N.; CERETTA, C. A.; TAGLIAVINI, M.; ZANOTELLI, D.; MOSER, D.; NAVA, G.; PORRO, D.; BRUNETTO, G. Leaf water potential, nutritional status and must compostiion in grapes "Pinot Nero" with and whitout irrigation. Revista Ciência Rural, Santa Maria - RS, v. , n. , p. 1-4, 2015.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: Nacional - B
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3.Imagem marcado/desmarcadoNAVA, G.; SETE, P. B.; NACHTIGALL, G. R.; BUENO, J. M. M.; BRUNETTO, G.; MULAZZANI, R.; CIOTTA, M. N.; TAGLIAVINI, M.; ZANOTELLI, D.; GALLI, G.; HAUSER, B. Balanço de nutrientes em pomares. In: Brunetto, G.; Rozane, D. E.; Loss, A.; Natale, W. (Eds). Estratégias de manejo para melhorar o aproveitamento de nutrientes em frutíferas. Santa Maria, RS: Palotti, 2023. p. 53-75
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
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