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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Circulação/Nível: | -- - --
Data corrente: | 10/10/2012
Data da última atualização: | 10/10/2012
Autoria: | BRUGNARA, E. C.; COLLI, M. P.; VERONA, L. A. F.; ANTUNES, L. E. C.
Afiliação: | Epagri
Título: | Características químicas das frutas de cultivares de morango de dias neutros sob duas coberturas plásticas.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO NACIONAL DO MORANGO, 6., 2012, Pelotas, RS. Palestras e Resumos... Brasília: Embrapa, 2012. p. 28.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O uso de filmes de polietileno é comum nos cultivos de morangueiro (Fragaria x ananassa Dutch.) com a finalidade de proteção contra chuva e frio. Filmes pigmentados brancos são utilizados para reduzir a temperatura no interior dos túneis. O objetivo do trabalho foi comparar dois tipos de filmes e quatro cultivares de morangueiro de dias neutros quanto às características do suco das frutas. O experimento foi executado em Xanxerê, SC, em delineamento completamente casualizado com tratamentos em parcelas subdivididas, sendo os filmes as parcelas e as cultivares as subparcelas, com seis repetições. Os filmes testados foram filme transparente convencional (FT) e com pigmentação branca (FB), ambos com 75 &#956;m de espessura e tratamento contra raios ultravioleta. As subparcelas foram compostas por quatro cultivares: Aromas, Monterey, Portola e San Andreas, com 12 plantas cada. Foram utilizados canteiros de 1 m de largura, em nível, alinhados na direção sudoeste-noroeste e cobertos com acículas de Pinus sp. secas. Foi aplicada irrigação por gotejamento. O filme de polietileno dos túneis foi colocado a altura de 80 cm no cume do arco e as bordas mantidas a 50 cm, ambos em relação à superfície do canteiro, exceto a noite em dias chuvosos quando permaneceram fechados. A adubação foi realizada antes do plantio com composto orgânico, ajustada à dose de nitrogênio. O plantio foi realizado em 06 de julho de 2011, com mudas provenientes da região da Patagônia, Chile, em espaçamento de 30 cm e três linhas por canteiro. O manejo foi realizado segundo normas para produção orgânica. As avaliações foram realizadas aos 171 e 195 dias após o plantio, respeitando-se intervalo de três dias após a colheita prévia. Nos dias das amostragens, foram coletadas as frutas com mais de 75% da epiderme avermelhada. Amostras de 10 frutas foram maceradas e filtradas com peneira de malha de 0,5 mm. O suco resultante foi submetido e titulação com NaOH 0,1N para determinação da acidez total titulável (ATT), expressa em % de ácido cítrico, e refratometria para determinação do teor de sólidos solúveis totais (SST). Calculou-se a relação SST/ATT. A análise estatística foi feita utilizando-se a média das duas avaliações, aplicando-se uma análise de variância e teste de Scott-Knott (&#945;=0,05). Os valores de p do Teste F para o efeito dos filmes em SST, ATT e SST/ATT foram 0,03, 0,20 e 0,01, respectivamente. Entre cultivares, houve diferenças significativas para os três parâmetros. A interação entre filmes e cultivares para as variáveis ATT e SST/ATT foi significativa. As médias de ATT das cultivares Aromas, Monterey, Portola e San Andreas sob FB foram 0,81, 0,90, 0,92 e 0,98, respectivamente, e 0,86, 0,85, 0,82 e 0,97 sob FT. Sob ambos os filmes a ATT da ?San Andreas? foi maior. ?Aromas? apresentou menor ATT que as demais cultivares quando cultivada sob FB. O SST médio das cultivares Aromas, Monterey, Portola e San Andreas foi 6,56, 6,44, 7,20 e 6,89, respectivamente, sem diferença significativa entre ?Aromas? e ?Monterey?. O FB reduziu a relação SST/ATT de ?Monterey? (6,87 am FB e 7,98 em FT) e 'Portola? (7,04 em FB e 7,21 em FT). Sob filme branco, a SST/ATT de ?San Andreas? (7,05) e ?Monterey' (6,87) foi significativamente inferior à ?Aromas? (7,96) e ?Portola? (7,9), enquanto sob FT ?Portola? (8,82) apresentou média significativamente maior, seguida por ?Monterey? (7,98) e ?San Andreas? (7,89) (sem diferença entre estas) e ?Aromas? (7,21) com significativamente menor média. Os dados apresentados se referem a frutas colhidas em intervalos de três dias. É possível que haja diferenças entre as cultivares no tempo necessário à maturação das frutas. O filme branco provavelmente afeta as características dos morangos pela redução da incidência de radiação. A utilização de filme filme transparente permite obter morangos com melhor sabor, do que com filme branco, devido ao maior SST e IM. Destaca-se a cultivar Portola pela acidez moderada e maior SST e SST/ATT.
Palavras-Chave: | Cultivo protegido; Fragaria x ananassa; Pebd; Sombreamento.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_23123.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (90534-1) - UPC - PL - -- -  -  -  - DIS