|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
|
Data corrente: |
14/02/2002 |
|
Data da última atualização: |
14/02/2002 |
|
Autoria: |
BAU, A.C.; CARVALHAL, J.B.; ALEIXO, J.A.G. |
|
Título: |
Prevalencia de salmonella em produtos de frangos e ovos de galinha comercializados em Pelotas, RS, Brasil. |
|
Ano de publicação: |
2001 |
|
Fonte/Imprenta: |
Ciencia Rural, Santa Maria, v.31,n.2, p.303-307, 2001. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
A prevalencia de salmonella em produtos de frangos e ovos de galinha, os sorovares mais frequentes e sua sensibilidade a antimicrobianos, foram investigados em Pelotas, no periodo de maio de 1997 a outubro de 1998. Um total de 124 amostras de produtos de frangos obtidos em supermercados e acougues e 94 amostras de 6 unidades de ovos de galinhas obtidas em supermercados e feiras-livres foram analisadas atraves do metodo convencional de cultivo. Entre as amostras de produtos de frangos analisados, 13 (10,48%) continham salmonelas. Os 13 isolamentos de salmonelas realizados foram sorotipificados como S. enteritidis (10), S. anatum (1) e S. enterica subespecie enterica sorovar 3,10:e,h:-(2). Todas as cepas isoladas foram resistentes a penicilina G e sensiveis aos demais antimicrobianos testados. Em amostras de ovos, nao foram detectadas salmonelas. |
|
Palavras-Chave: |
Ave; Ovos; Resistencia a antibiotico; Salmonela; Salmonella. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 01435naa a2200205 a 4500
001 1019404
005 2002-02-14
008 2001 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aBAU, A.C.
245 $aPrevalencia de salmonella em produtos de frangos e ovos de galinha comercializados em Pelotas, RS, Brasil.
260 $c2001
520 $aA prevalencia de salmonella em produtos de frangos e ovos de galinha, os sorovares mais frequentes e sua sensibilidade a antimicrobianos, foram investigados em Pelotas, no periodo de maio de 1997 a outubro de 1998. Um total de 124 amostras de produtos de frangos obtidos em supermercados e acougues e 94 amostras de 6 unidades de ovos de galinhas obtidas em supermercados e feiras-livres foram analisadas atraves do metodo convencional de cultivo. Entre as amostras de produtos de frangos analisados, 13 (10,48%) continham salmonelas. Os 13 isolamentos de salmonelas realizados foram sorotipificados como S. enteritidis (10), S. anatum (1) e S. enterica subespecie enterica sorovar 3,10:e,h:-(2). Todas as cepas isoladas foram resistentes a penicilina G e sensiveis aos demais antimicrobianos testados. Em amostras de ovos, nao foram detectadas salmonelas.
653 $aAve
653 $aOvos
653 $aResistencia a antibiotico
653 $aSalmonela
653 $aSalmonella
700 1 $aCARVALHAL, J.B.
700 1 $aALEIXO, J.A.G.
773 $tCiencia Rural, Santa Maria$gv.31,n.2, p.303-307, 2001.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
|
