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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
28/08/2003 |
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Data da última atualização: |
28/08/2003 |
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Autoria: |
RIBEIRO, C. A. F.; HORLI, J. |
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Título: |
Potencialidades de linhagens de levedura Saccharomyces cerevisiae para a fermentacao do caldo de cana. |
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Ano de publicação: |
1999 |
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Fonte/Imprenta: |
Scientia Agricola, Piracicaba, v. 56, n. 2, p. 225-263, jul./set. 1999. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Aguardente de cana; Cinetica; Componentes volateis; Fermentacao alcoolica; Levedura. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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| Registros recuperados : 1 | |
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