Data/hora: 16/06/2024 08:23:43

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 04/04/2011
Data da última atualização: | 04/04/2011
Autoria: | SOUZA, R. V. de; SANTOS, A. A. dos; NOVAES, A. L. T.; SILVA, F. M.
Afiliação: | Epagri
Título: | Ostras e mexilhões inspecionados
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | Florianópolis: Epagri, 2010.
Páginas: | 21 p.
Série: | (Epagri. Boletim Didático, 88).
Idioma: | Português
Notas: | ISSN, 1414-5219
Conteúdo: | Assim como a carne de bovinos, suínos e aves, os moluscos bivalves (ostras, mexilhões e vieiras) devem ser beneficiados mediante um controle rígido para que a sua condição higiênico-sanitária possa ser garantida. Quem faz esse controle são os Serviços de Inspeção. Produtos inspecionados apresentam um preço diferenciado, porém proporcionam uma série de garantias ao consumidor. Agora apresentaremos as vantagens de consumir moluscos bivalves inspecionados e você aprenderá como identificá-los e terá acesso a outras informações interessantes a respeito dessas deliciosas iguarias do mar.
Palavras-Chave: | Inspeção; Maricultura; Molusco.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_691.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)

Exemplares:

Epagri-Sede - (77976-1) - UPC - FL - -- - FOL 12781/10 -  - 2011.12781 - DIS
Epagri-Sede - (77976-2) - UPC - FL - -- - FOL 12781/10 -  - 2011.31516 - DIS
Epagri-Sede - (77976-3) - UPC - FL - -- - FOL 12781/10 -  - 2011.31517 - DIS