Data/hora: 26/06/2024 16:07:00

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	08/07/2015	
Data da última atualização: 	08/07/2015	
Autoria: 	ZANCANARO, D. S.; SANTOS, A. A.; HECKRATH, W.	
Título: 	Relatório final: Projeto Controle da Qualidade dos Moluscos Cultivados em Florianópolis.	
Ano de publicação: 	2004	
Fonte/Imprenta: 	Florianópolis, SC: Epagri/IGEOF/PMF, 2004.	
Páginas: 	51 p.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O ?Projeto de Controle da Qualidade dos Moluscos Cultivados em Florianópolis? teve como objetivo subsidiar a implantação de um
programa de sanidade da água e dos moluscos que culmine com a implantação de um sistema de certificação de conformidade ? CCO, que facilitará, no futuro, a obtenção do selo de denominação de origem controlada da ?Ostra de Florianópolis?. Para identificar os pontos de coleta do monitoramento microbiológico da água e dos moluscos, além de parâmetros físico-químicos,  o estudo considerou os seguintes critérios técnicos e ambientais: contribuição de água doce (riachos e córregos), concentração de áreas de cultivo, concentração populacional, correntes marítimas e capacidade máxima de análise laboratorial (9 (nove) amostras quinzenais). No total foram escolhidos 5 (cinco) pontos de coleta na Baía Sul e 4 (quatro) pontos na Baía Norte. Do total das amostras, 18 apresentaram níveis de coliforme termotolerantes acima dos níveis permitidos na legislação. O estudo do processo para obtenção do selo de certificação é apresentado no anexo 1.	
Palavras-Chave: 	certificação; Molusco; monitoramento; ostra; selo.	
Categoria do assunto: 	L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal	
URL: 	http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_36507.pdf	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (99142-1) - UPC - RT - DD -  -  -  - DIS