Data/hora: 16/06/2024 08:37:16

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 28/08/2019
Data da última atualização: | 28/08/2019
Autoria: | DAMAZO, N. A.; SANTI, V.; KOLLING, J.; ROCHA, P.; MENDES, S. D. C.; ARCARI, S. G.
Título: | Atividade antioxidante do suco de guabiroba em células de Saccharomyces cerevisiae.
Ano de publicação: | 2019
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO DE FRUTICULTURA DA REGIÃO SUL, 2., 2019, Chapeco. Resumos... Chapecó: UFFS, 2019.
Idioma: | Português

Conteúdo:

A Família Myrtaceae apresenta diversos frutos distribuídos no Sul do Brasil, a
exemplo da guabiroba (Campomanesia xanthocarpa Berg.). Esses frutos nativos têm
potencial tecnológico, sendo comercializados na forma de sucos, polpas, sorvetes e
doces. Destacam-se pela composição bioativa, especialmente ácidos fenólicos e
flavonoides, que são capazes de reduzir ou prevenir eventuais efeitos nocivos
causados pelos radicais livres

Palavras-Chave: | Campomanesia xanthocarpa Berg; estresse oxidativo; frutos nativos.
Categoria do assunto: | F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_43059.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (103743-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS