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Biblioteca(s):  Epagri-Sede.
Data corrente:  26/03/2014
Data da última atualização:  26/03/2014
Tipo da produção científica:  Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Autoria:  DORIGON, C.; RENK, A.
Título:  O Sítio Simbólico de Pertencimento dos imigrantes e dos caboclos do oeste de Santa Catarina a partir do idioma da comida.
Ano de publicação:  2012
Fonte/Imprenta:  In: ENCONTRO NACIONAL DE ESTUDOS DO CONSUMO, 6. e ENCONTRO LUSOBRASILEIRO DE ESTUDOS DO CONSUMO VIDA SUSTENTVEL PRÁTICAS COTIDIANAS DE CONSUMO, 2., 2012, Rio de Janeiro, RJ. Vida Sustentvel Práticas Cotidianas de Consumo. Rio de Janeiro, RJ: ENEC, 2012. p. 1-20.
Idioma:  Português
Conteúdo:  Tendo como ponto de partida os hábitos alimentares regionais e os contextos em que tais alimentos são produzidos e consumidos, busca-se neste texto problematizar a abordagem teórica dos sítios simbólicos de pertencimento, ainda de pouca circulação no Brasil. A partir de dados empíricos relacionados aos hábitos alimentares e das festividades organizadas em torno do consumo de alimentos originários do saber fazer dos agricultores, analisa-se a presença na região oeste de Santa Catarina de dois Sítios Simbólicos de Pertencimento. Um deles formado pelos descendentes de imigrantes europeus (italianos, alemães e poloneses). O outro pelos caboclos ? grupo étnico originário da miscigenação de descendentes de portugueses/espanhóis com índios e africanos - população pré-existente à chegada dos colonos. Os caboclos foram excluídos de suas terras para dar lugar àqueles. Estabelecem-se comparações entre a noção de Sítio com outras noções, em especial com a de habitus de Bourdieu e a de economia substantiva de Karl Polanyi. Dentre as conclusões sublinha-se que a noção de sítios simbólicos de pertencimento oferece recursos ao estudar o homo situs como animal territorial. No caso analisado, tem-se um território partilhado com duas territorialidades, marcadas por processos históricos distintos, a inclusão pela colonização, para um grupo e a exclusão para outro grupo. A escolha do idioma da comida como fio condutor permitiu traçar o homo situs apontando as peculiaridades, a processualidade e... Mostrar Tudo
Palavras-Chave:  Alimentação; Antropologia; Antropologia da alimentação; Comida cabocla; Hábito alimentar; Produto colonial.
Categoria do assunto:  Q Alimentos e Nutrição Humana
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Epagri-Sede (Epagri-Sede)
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Epagri-Sede95490 - 1UPCPL - DD
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1.Imagem marcado/desmarcadoFERRARI, D. L.; RAMOS, P. Agricultura familiar e trabalho no espaço rural de Santa Catarina. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ECONOMIA E SOCIOLOGIA RURAL, 41., 2003, Juiz de Fora, MG. Anais... Brasília: Sober, 2003.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
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2.Imagem marcado/desmarcadoRAMOS, P.R.; PRATES, E.R. Bagaco de mandioca: uma opcao na alimentacao de bovinos. Agropecuaria Catarinense, Florianopolis, v.12,n.1, p.05-07, mar./maio, 1999.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: Nacional - B
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3.Imagem marcado/desmarcadoRAMOS, P. R.; BENEZ, M. C.; LOCH, C. Avaliação do desempenho de candidatos à outorga de uso da água para abastecimento humano: estudo de caso da bacia do rio Cubatão do Sul. Revista Produção Online, Florianópolis, SC, v. 7, n. 7, p. 110-135, 2007.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: -- - --
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4.Imagem marcado/desmarcadoALVES, L.; MARQUES, G.; RAMOS, P.; ARAUJO, L.; SARTORI, G. V. ESTUDO DA AÇÃO ENZIMÁTICA NA PRODUÇÃO DE SUCO DE DIFERENTES VARIEDADES DE GOIABA SERRANA. In: SEMINÁRIO DE ENSINO, PESQUISA, EXTENSÃO E INOVAÇÃO DO IFSC, 10., 2024, São Miguel do Oeste, SC. Anais... São Miguel do Oeste, SC: IFSC , 2024. p. 1608-1612
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
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5.Imagem marcado/desmarcadoRAMOS, P.R.; PRATES, E.R.; FONTANELLI, R.S.; BARCELLOS, J.O.; BONELLI, I.B. Uso do bagaco de mandioca em substituicao ao milho no concentrado para bovinos em crescimento. 1. Consumo de materia seca, materia organica e proteina bruta. Revista da Sociedade Brasileira de Zootecnia, Vicosa, MG, v. 29, n. 1, p. 295-299, jan./fev. 1988.
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6.Imagem marcado/desmarcadoMIRANDA JÚNIOR, G. X.; STADNICK, S.; KRACIK, M. E. S.; RAMOS, P.; SILVA, S.; ANTUNES, R. B. Sistema de Outorga de Direito de Uso dos Recursos Hídricos no Estado de Santa Catarina Fase de Implantação. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE RECURSOS HÍDRICOS , 17., 2007, São Paulo, SP. Anais... Porto Alegre, RS: ABRH, 2007.
Tipo: Resumo em Anais de CongressoCirculação/Nível: -- - --
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7.Imagem marcado/desmarcadoRAMOS, P.R.; PRATES, E.R.; FONTANELLI, R.S.; BARCELLOS, J.O.J.; LANGWINSKI, D.; BONELLI, I.B. Uso do bagaco de mandioca em subtituicao ao milho no concentrado para bovinos em crescimento. 2. Digestibilidade aparente, consumo de nutrientes digestiveis, ganho de peso e conversao alimentar. Revista da Sociedade Brasileira de Zootecnia, Vicosa, MG, v. 29, n. 1, p. 300-305, jan./fev. 1988.
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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8.Imagem marcado/desmarcadoRECH, T.D.; BERTOL, I.; ZANATA, J.C.; PRESTES, N.; MENDES, F.; NUERNBERG, N.J.; RAMOS, P.R.; KALVELAGE, H.; MASSIGNAM, A. M.; BALDISSERA, I. Projeto de pesquisa: avaliacao do potencial de utilizacao do dregs para a correcao da acidez do solo. Lages, Epagri, [19--]. nao paginado.
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