Data/hora: 16/06/2024 07:59:54

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 27/11/2018
Data da última atualização: | 27/11/2018
Autoria: | MENDES, S. D. C.; RAMÍREZ-CASTRILLÓN, M.; PIRES-FELDEBERG, N.; BERTOLDI, F. C.; VALENTE, P.
Título: | Comunidade funcional de leveduras em ambiente de parreirais de Santa Catarina, Brasil.
Ano de publicação: | 2014
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESO LATINO AMERICANO DE MICOLOGIA, 8., 2014, Medellín. Resumos... Medellín: Univerdad de Antioquia, 2014. p. 232-233.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Parreirais localizados em altitudes são tipicamente expostos a condições climáticas extremas no sul do Brasil. Pouco é conhecido a respeito da ecologia e diversidade das leveduras que habitam estes ambientes. Os 104 isolados foram preliminarmente agrupados com base nas suas características culturais e fisiológicas, porém observou-se que a maioria dos testes realizados, não foi discriminante. Então, foram identificados, por sequenciamento do domínio D1/D2 (rDNA 26S) ou região ITS1-5.8S-ITS2, 104 linhagens de 20 espécies de leveduras, distribuídas entre 4 espécies de Pichia, 3 espécies de Hanseniaspora, 3 espécies de Candida, 2 espécies de Metschnikowia, 2 espécies de Meyerozyma, 1 espécie de Zygoascus, 1 espécie de Clavispora, 1 espécie de Rhodotorula, 1 espécie de Trichomonascus, 1 espécie de Saccharomyces e 1 espécie de Zygosaccharomyces. As linhagens de Saccharomyces isoladas na região de Pinheiro Preto parecem ser representativas de uma dispersão presentes na região vitícola e podem ser consideradas bem adaptadas às condições climáticas específicas da área. Os índices de estimativas de riqueza aplicados variaram entre as espécies para cada parreiral Experimental (ICE1, ACE, Chao1, Chao 2, Jackknife 2, Bootstrap, p < 0,05). Para avaliar a diversidade funcional consideramos a espécie isolada e a fonte assimilável tanto de carbono como nitrogênio de acordo com a localização. Em geral, observamos que os vinhedos de Pinheiro Preto e Campos Novos com altitudes entre (678 e 973 m de altitude), foram que se diferenciaram de modo consistente com o vinhedo de Serra do Marari (1.053 m de altitude) para os índices avaliados FAD2 (F = 4,63, p = 0,021), FDp (F = 29,45, p < 0,0001), Rao (F = 10,64, p < 0,0001) e D Simpson (F = 6,81, p = 0,0063) Conclui-se que as estruturas da composição das espécies de leveduras são bastante semelhantes, porém podemos perceber a dominância de algumas linhagens predominantes numa área específica. Levando em conta todos os que fatores moldam uma comunidade de leveduras, a singularidade providencia inputs para uma existência de um terroir microbiano nestas regiões, sendo determinante para o vinho, abrindo caminhos para futuros estudos.
Palavras-Chave: | Indices de diversidade; Leveduras; vinhedos.
Categoria do assunto: | E Economia e Indústria Agrícola
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_39010.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (103037-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS