Data/hora: 18/06/2024 10:33:09

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Tipo da produção científica: 	Resumo em Anais de Congresso	
Circulação/Nível: 	-- - --	
Data corrente: 	17/10/2011	
Data da última atualização: 	17/10/2011	
Autoria: 	GUZZI, R.; SOUZA, D. F.; PERUZZO, E. L.; SANTOS, A. P. B.; DEBASTIANE, J.	
Afiliação: 	Epagri	
Título: 	Avaliação da qualidade da uva niagara armazenada em refrigeração controlada.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 11., 2009, Fraiburgo, SC. [aNAIS...]. Caçador, SC: Epagri, 2009. p. 134.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Os preços de mercado da uva in natura aumentam consideramente com o final da colheita. Novos sistemas de regrigeração em cãmaras frias estão permitindo o armazenamento de uvas sem afetar negativamente os parâmetros qualitativos da uva. Uma das fontes citadas que ajudam na conservação refrigerada da uva é o cálcio. Testou-se duas fontes de cálcio na forma de aplicação junto aos tratamentos fitossanitários e por imersão. A armazenagem foi em caixas plásticas com 20kgs de uva acondicionadas em embalagens plásticas flexíveis da marca CPV 213815. A presença de microorganismos ocorreu a partir dos 40 dias de armazenagem em todos os tratamentos, até então sem prejuízos a qualidade dos frutos. Assim, é possível armazenar uva Niagara utilizando tecnologias de refrigeração.	
Palavras-Chave: 	Câmara fria; Pós-colheita; Uva de mesa.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_9755.pdf	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (84381-1) - UPC - PL - -- -  -  -  - DIS