Data/hora: 01/06/2024 08:02:26

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	26/11/2018	
Data da última atualização: 	26/11/2018	
Autoria: 	CIOTTA, M. N.; PASSOS, J. F. M.	
Título: 	Produção de maçã em São Joaquim-SC e os princípios do desenvolvimento sustentável.	
Ano de publicação: 	2018	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL INTERDISCIPLINAR DE RESPONSABILIDADE SOCIAL, 4., 2018, Lages. Resumos... Lages: Unifacvest, 2018.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Na região em torno do município de São Joaquim notoriamente se desenvolveu o sistema de produção de maçã convencional, com uso de produtos químicos para aumento da produção, controle de pragas e doenças, melhoria da qualidade do produto final, aumento da longevidade da fruta até chegar ao mercado consumidor e ampliação do mercado de vendas do produto. No entanto, há registros de tentativas de implantação do sistema de produção orgânica de maçã segundo os princípios da agroecologia e sustentabilidade. Isso corrobora a percepção de que preocupações com o desenvolvimento sustentável vêm crescendo no estado de Santa Catarina, refletindo-se no município de São Joaquim. As análises das informações obtidas levam a percepção de que há a necessidade de mais estudos e pesquisas acadêmico-científicas voltados para a identificação de ações e práticas que diminuam a dependência de insumos para o controle de pragas e doenças que afetam as macieiras e os frutos, bem como manejo do solo e planta, com vistas a obter um sistema produtivo viável, eficiente e de custo compatível; políticas públicas que incentivem mais produtores a aderirem ao sistema de produção agroecológica, e que possibilitem o acesso, aos que já trabalham nesse sistema, às informações existentes, como os materiais produzidos por equipes técnicas da Epagri e e outras Instituições da área. É de suma a importância, a existência e promoção de pesquisas direcionadas à cadeia produtiva no sentido de entender todo o processo, desde o pré-plantio de macieiras até o mercado consumidor final, e identificar pontos falhos na cadeia produtiva da maçã, propondo medidas mitigadoras e/ou corretivas, como forma de empoderar o consumidor a respeito do funcionamento da mesma, escolhendo como gostaria de consumir seu alimento. Tais medidas serviriam de estímulo ao consumidor final por uma aumento na aquisição de maçã orgânica, o que levaria ao aumento da demanda que, por sua vez, incentivaria produtores e empresas a adotarem a sustentabilidade como marca de qualidade da maçã produzida em São Joaquim. Objetivando conhecer o que vem sendo discutido no meio acadêmico científico sobre sustentabilidade relativa à produção de maçãs no Planalto Catarinense, com foco no município de São Joaquim,realizou-se uma revisão bibliográfica entre o período de 2010 até 2016, relativa à cadeia produtiva, produção de maçãs e sustentabilidade em São Joaquim. Os resultados indicam que o município de São Joaquim é um dos maiores produtores de maçãs do país, possui uma cadeia produtiva quase completa e adota o sistema de Produção Integrada de Maçãs. Envolve tanto o agronegócio, quanto os pequenos agricultores, a maioria associados em cooperativas. Embora a produção abranja o mercado nacional e internacional, o princípio da sustentabilidade ainda é um caminho a ser percorrido. Faltando aos produtores investimentos do setor público e privado, conhecimentos técnico-científicos para controle de pragas e doenças que afetam macieiras e frutos, ampliação do mercado de consumo de produtos orgânicos e conhecimento dos consumidores sobre o processo de produção agroecológica.	
Palavras-Chave: 	Malus sp; Produtividade; Sustentabilidade.	
Categoria do assunto: 	E Economia e Indústria Agrícola	
URL: 	http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_41306.pdf	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (103026-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS