Data/hora: 23/05/2024 13:38:18

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 26/03/2015
Data da última atualização: | 26/03/2015
Autoria: | SOUZA, R. V.; PETCOV, H. F. D.; NOVAES, A. L. T.
Título: | O Programa Nacional de Controle Higiênico-Sanitário de Moluscos Bivalves e os caminhos para a regularização.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | Revista Agropecuária Catarinense, Florianópolis, v. 28, n. 1, p. 44-47, 2015.
Idioma: | Português

Conteúdo:

O Governo Federal instituiu, em 2012, o Programa Nacional de Controle Higiênico-Sanitário de Moluscos Bivalves, que definiu as regras para o controle sanitário na produção e na comercialização de ostras, mexilhões, vieiras e berbigões. Este informativo aponta algumas possibilidades para a adequação da cadeia produtiva às regras estabelecidas nessa legislação
e discute as vantagens e desvantagens dessas alternativas. As possibilidades apresentadas são: venda da produção dos maricultores para estabelecimentos processadores; estabelecimentos processadores prestando serviço de processamento para maricultores; implantação de novos estabelecimentos processadores de moluscos; criação de cooperativas; registro de peixarias junto ao órgão de inspeção.

Palavras-Chave: | berbigões; inspeção; mexilhões; Ostras; processamento; vieiras.
Categoria do assunto: | L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_35956.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (98539-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS