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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
05/01/2022 |
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Data da última atualização: |
05/01/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
SUPLICY, F. M. |
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Título: |
Economic analysis of five oyster farms in Southern Brazil. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
Agropecuária Catarinense, Florianópolis, v. 34, n. 3, p. 52-56, 2021. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
O artigo descreve uma análise econômica comparativa realizada em cinco fazendas de ostras em Florianópolis, litoral
sul do Brasil. A análise foi realizada a parti r de entrevistas com os produtores e os dados foram agrupados em componentes do
custo de produção para cálculo dos indicadores econômicos, uti lizados na análise comparativa das propriedades. As despesas
com mão de obra representam o maior componente, variando de 42% a 44% do custo de produção, que variou de R$ 5,70 a
R$ 8,34 dz.-1, com uma média de R$ 6,96 dz-1. A análise econômica mostra que a rentabilidade desse setor depende de um bom
planejamento com definição de escala de produção, estratégia de processamento e preço de venda. A análise comparativa
destaca a importância de monitorar e controlar os componentes do custo efetivo de produção e despesas de depreciação para
apoiar as decisões de gestão da fazenda e garanti r a rentabilidade do negócio. |
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Palavras-Chave: |
Aquicultura; Custo de produção; Moluscos bivalves. |
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Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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Marc: |
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653 $aAquicultura
653 $aCusto de produção
653 $aMoluscos bivalves
773 $tAgropecuária Catarinense, Florianópolis$gv. 34, n. 3, p. 52-56, 2021.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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