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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 24/11/2020
Data da última atualização: | 24/11/2020
Autoria: | AIRES, T. A.; SOUZA, A. L. K.; NARDELLO, I. C.; PERAZZOLI, V.; CALIARI, V.
Título: | CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE UVAS ISABEL PRECOCE E BRS MAGNA SUBMETIDAS A SISTEMAS DE CONDUÇÃO MECANIZÁVEIS.
Ano de publicação: | 2020
Fonte/Imprenta: | In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 14., 2020, São Joaquim. Resumos... Florianópolis: Epagri, 2020. p. 159
Idioma: | Português

Conteúdo:

A viticultura brasileira vem exercendo um papel muito importante com a produção de uvas e derivados,
especialmente vinhos e sucos. Para chegar a uma produção com menor custo e maior
qualidade é necessário utilizar de tecnologias atuais, como a adequação dos vinhedos para mecanização
completa do vinhedo, incluindo a poda e a colheita, que são as duas atividades que
mais demandam mão-de-obra na viticultura. Existem diversos sistemas de condução de videira,
todos com suas particularidades, entretanto, destacam-se os sistemas que possibilitem a redução
de custos e otimização de mão-de-obra. Com a combinação desses diversos fatores, é possível
um melhor aproveitamento da produção, com maior qualidade físico-química das bagas. Nesse
sentido, o objetivo do trabalho foi avaliar as características físico-químicas de uvas da variedade
BRS Magna e Isabel Precoce cultivadas em sistemas de condução mecanizáveis. As plantas
foram enxertadas sobre porta-enxerto VR043-43, originado do cruzamento entre V. rotundifolia
x V. vinifera, em espaçamento de 3 metros entre as linhas de plantio e de 1,5 metros entre as
plantas. O vinhedo foi implantado em agosto de 2015 em área previamente escolhida levando
em consideração o histórico, facilidade de mecanização, exposição solar e características físicas
e de textura de solo, localizado no município de Videira ? SC (27°02?33.78?S, 51°08?08.77?O e
800 m de altitude). Foram utilizados os sistemas de condução do tipo espaldeira e fio único. O
delineamento experimental foi de parcela subdividida, em arranjo fatorial 2 x 2 (2 sistemas de
condução e 2 variedades) com quatro repetições, sendo que cada composta por quatro plantas.
A parcela composta pelos dois sistemas de condução e as sub-parcelas pelas diferentes cultivares.
As variáveis respostas foram pH, teor de sólidos solúveis (SS) e acidez titulável (AT), avaliadas
no ciclo 2019/20. A colheita da variedade BRS Magna foi realizada na data de 24/01/2020
e Isabel Precoce 30/01/2020, quando as bagas estavam maduras. Os dados foram submetidos
à análise de variância, e em caso de significância à análise de médias pelo teste de Duncan, a
5% de probabilidade de erro. Os sistemas de condução analisados não apresentaram diferenças
significativas, desta forma mantendo a qualidade da uva independente se submetidos ao sistema
de condução espaldeira ou fio único. Em relação às variedades, ?Isabel Precoce? apresentou
menor acidez e maior teor de sólidos solúveis comparada ?BRS Magna?, independente do sistema
de condução. ?BRS Magna? apresenta maior sensibilidade ao míldio, possivelmente por essa
razão o teor de sólidos solúveis tenha sido prejudicado, já que houve incidência de míldio nessas
plantas. Com isso, conclui-se que a ?Isabel Precoce? em comparação com ?BRS Magna? possui
menor teor de acidez e maior acúmulo de açúcares independente do sistema de condução

Palavras-Chave: | mecanização; uva.
Categoria do assunto: | A Sistemas de Cultivo
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_47751.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (105260-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS