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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
26/11/2018 |
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Data da última atualização: |
26/11/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
MENDES, S. D. C.; ARCARI, S. G.; DALLAZEM, S. |
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Título: |
A atividade biológica de vinhos da variedade Merlot brasileiros em Saccharomyces cerevisiae. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO LATINO AMERICANO DE MICROBIOLOGIA, 24., 2018, Santiago. Resumenes... Santiago: Associação Latino Americana de Microbiologia, 2018. p. 936 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Os polifenóis são considerados responsáveis por alguns dos benefícios para a saúde resultado do consumo de vinho tinto.
No entanto, a complexidade dos constituintes polifenólicos de diferentes vinhos torna difícil esclarecer a contribuição
específica dos polifenóis para tais efeitos que atuam na manutenção do equilíbrio entre os níveis de ROS e as defesas
antioxidantes celulares. |
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Palavras-Chave: |
atividade antioxidante; especies reativa de oxigênio; vinhos. |
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Categoria do assunto: |
E Economia e Indústria Agrícola |
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Marc: |
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520 $aOs polifenóis são considerados responsáveis por alguns dos benefícios para a saúde resultado do consumo de vinho tinto. No entanto, a complexidade dos constituintes polifenólicos de diferentes vinhos torna difícil esclarecer a contribuição específica dos polifenóis para tais efeitos que atuam na manutenção do equilíbrio entre os níveis de ROS e as defesas antioxidantes celulares.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | FRANK, E. M.; MENEZES, C. T. B.; LISBOA, A. M.; BACK, A. J.; MONTIBELLER FILHO, G. A sustentabilidade da agricltura orgânica no Sul catarinense sob a ótica das três dimensões básicas: econômica, social e ambiental. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AMBIENTAL, 6., 2008, Serra Negra. Anais... São Paulo: ASBEA, 2008. p. 1-10.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica | Circulação/Nível: -- - -- |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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