Data/hora: 07/06/2024 08:39:24

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Tipo da produção científica: 	Resumo em Anais de Congresso	
Data corrente: 	27/11/2018	
Data da última atualização: 	27/11/2018	
Autoria: 	MENDES, S. D. C.; RAMÍREZ-CASTRILLÓN, M.; HEIDRICH, D.; SCROFERNEKER, M. L.; VALENTE, P.	
Título: 	Saccharomyces (sensu stricto) associadas a vinhedos de Santa Catarina (sur de Brasil).	
Ano de publicação: 	2014	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESO LATINO AMERICANO DE MICOLOGIA, 8., 2014, Medellín. Resumos... Medellín, Colombia: Univerdad de Antioquia, 2014. p. 204-205.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	As leveduras nativas ocorrem na superfície das uvas e o sucesso no processo fermentativo depende de um conjunto de fatores físicos, químicos e bióticos da região. As leveduras que compõem a microbiota natural das diversas regiões produtoras, no entanto, ainda estão sendo caracterizadas Os isolados selecionados identificados como Saccharomyces sensu stricto foram caracterizados metabolicamente e avaliados quanto seu polimorfismo. As linhagens utilizadas neste estudo foram isoladas de parreirais (n = 6) e linhagens comerciais (S. cerevisiae, n = 3). Todas as linhagens foram estocadas a -30 ºC em 20% de glicerol e cultivadas em meio completo YPD (extrato de levedura 0,5%, peptona 2%, dextrose 2%). O DNA genômico total foi isolado usando Power Soil DNA Isolation Kit (Mobio Laboratories). Os isolados que fizeram parte de estudo foram coletadas usando um protocolo de enriquecimento previamente estabelecido e caracterizados fenotipicamente por testes padrões, bem como determinação da atividade enzimática de esterase, dnase e proteinase e fermentação. A discriminação com o primer Intron foi aplicada as 9 linhagens de leveduras deste estudo. A reação de PCR foi conduzida num volume total de 25 µl, utilizando-se o Intron Splice Site primer EI-1 (5?-CTGGCTTGGTGTATGT-3?), descrito por Barros Lopes et al.[1]. As células de leveduras em crescimento exponencial foram utilizadas para ajustar o número de células final em 2,0 x 107 células/mL que foram usadas para o efeito da condição de estresse nas linhagens industriais e selvagens. As amostras foram coletadas de diferentes pontos amostrados dos vinhedos e semeados em meio YPG 2%. Após 72 horas a 30 ºC, foi observado nas placas o crescimento de uma variedade de isolados. O perfil fermentativo foi o esperado para leveduras Saccharomyces cerevisiae em relação à fonte de carbono. Apresentaram atividade enzimática de intensa a nenhuma para esterase e ausência de atividade para DNAse, fosfolipase e proteinase. Todas as linhagens foram resistentes a etanol também apresentaram resistência osmofílica, com exceção da Linhagem 11CE e 33CE. A diferenciação das linhagens de Saccharomyces através dos perfis de amplificação obtidos com o iniciador EI-1 utilizado para 9 linhagens deste estudo permitiram diferenciar inicialmente em dois grupos de Saccharomyces sensu stricto associados a vinhedos.	
Palavras-Chave: 	caracterização; Saccharomyces sensu stricto; vinhedos.	
Categoria do assunto: 	E Economia e Indústria Agrícola	
URL: 	http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_39011.pdf	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (103030-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS