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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
18/08/2011 |
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Data da última atualização: |
18/08/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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Autoria: |
SCOLARO, A. M. T.; ARGENTA, L. C.; MORAIS, S. T. S.; ROSA, A. M.; CAMPOS, L. A.; AMARANTE, C. V. T. |
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Afiliação: |
Epagri |
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Título: |
Comparação dos efeitos do 1-MCP em água pulverizado na planta e do gás 1-MCP aplicado após a colheita na qualidade de maçãs 'Fuji Suprema'. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 12., 2011, Fraiburgo, SC. Anais... Florianópolis, SC: Epagri, 2011. p. 125. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O início da maturação de frutos climatéricos de várias espécies é retardado quando tratados após a colheita com o 1-metilciclopropeno (1-MCP), inibidor da ação do etileno. O presente estudo objetivou comparar os efeitos do 1-MCP em água aplicado por pulverização na planta, e do gás 1-MCP aplicado após a colheita sobre a maturação e a sua qualidade após a armazenagem de maçãs. O estudo foi conduzido em um pomar de macieira cv. Fuji Suprema, da Estação Experimental da Epagri de Caçador, SC, em 2010. O experimento constituiu-se em 4 tratamentos: 1) Controle; 2) gás 1-MCP (aplicado após a colheita, SmartFreshTM); 3) 1-MCP em água (aplicado antes da colheita, HarvistaTM); 4) 1-MCP em água + gás 1-MCP. O 1-MCP em água (150 mg.L-1 de ingrediente ativo) foi aplicado por pulverização da planta toda antes da primeira data de colheita, enquanto o gás 1-MCP (1ppm) foi aplicado um dia depois da data de colheita em câmara hermética por 24 h. As colheitas foram realizadas um e sete dias após a aplicação do 1-MCP em água. O experimento foi conduzido em blocos ao acaso, com quatro repetições. Cada repetição correspondeu a uma planta, da qual foram colhidos 360 frutos por tratamento: 90 frutos foram destinados a análises de maturação um dia após a colheita e 270 frutos foram armazenados em câmara fria a 0,5oC por 240 dias. A qualidade e maturação foram determinadas, individualmente para cada fruto, um dia após a colheita e após armazenagem mais sete dias a 20oC. Determinou-se a firmeza da polpa, o índice de degradação do amido, o teor de sólidos solúveis (SS), a acidez titulável (AT) e a incidência de distúrbios fisiológicos. Observou-se que o 1-MCP em água retardou a perda da firmeza da polpa, da AT e a degradação de amido na planta durante os sete dias após a pulverização. Tanto o 1-MCP em água quanto o gás 1-MCP inibiram o desenvolvimento de escaldadura superficial após armazenagem quando os frutos foram colhidos um dia depois da pulverização do tratamento 1-MCP em água. A eficácia do 1-MCP em água no controle da escaldadura superficial foi significativamente reduzida quando os frutos foram colhidos sete dias depois da sua pulverização. Frutos tratados com ambos, 1-MCP em água e gás 1-MCP, desenvolveram menos podridões após a armazenagem do que frutos controle. Não houve efeito adicional do 1-MCP em água e gás 1-MCP sobre a qualidade após armazenagem se comparado com o tratamento gás 1-MCP isolado. Entretanto,a associação de 1-MCP em água antes da colheita e gás 1-MCP após a colheita permitiu retardar a maturação na planta, bem como reduzir a taxa de deterioração após a armazenagem. Os resultados deste estudo mostraram que a pulverização de macieiras cv. Fuji Suprema com 1-MCP em água pode retardar a maturação dos frutos na planta, representando uma ferramenta adicional para manejo da maturação e escalonamento da colheita. No entanto, a aplicação de 1-MCP em água em pré-colheita pode não ser suficiente para prevenir o desenvolvimento de escaldadura superficial, dependendo da data de colheita. MenosO início da maturação de frutos climatéricos de várias espécies é retardado quando tratados após a colheita com o 1-metilciclopropeno (1-MCP), inibidor da ação do etileno. O presente estudo objetivou comparar os efeitos do 1-MCP em água aplicado por pulverização na planta, e do gás 1-MCP aplicado após a colheita sobre a maturação e a sua qualidade após a armazenagem de maçãs. O estudo foi conduzido em um pomar de macieira cv. Fuji Suprema, da Estação Experimental da Epagri de Caçador, SC, em 2010. O experimento constituiu-se em 4 tratamentos: 1) Controle; 2) gás 1-MCP (aplicado após a colheita, SmartFreshTM); 3) 1-MCP em água (aplicado antes da colheita, HarvistaTM); 4) 1-MCP em água + gás 1-MCP. O 1-MCP em água (150 mg.L-1 de ingrediente ativo) foi aplicado por pulverização da planta toda antes da primeira data de colheita, enquanto o gás 1-MCP (1ppm) foi aplicado um dia depois da data de colheita em câmara hermética por 24 h. As colheitas foram realizadas um e sete dias após a aplicação do 1-MCP em água. O experimento foi conduzido em blocos ao acaso, com quatro repetições. Cada repetição correspondeu a uma planta, da qual foram colhidos 360 frutos por tratamento: 90 frutos foram destinados a análises de maturação um dia após a colheita e 270 frutos foram armazenados em câmara fria a 0,5oC por 240 dias. A qualidade e maturação foram determinadas, individualmente para cada fruto, um dia após a colheita e após armazenagem mais sete dias a 20oC. Determinou-se a firmeza da pol... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
1-MCP; Fuji suprema; Qualidade. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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| 1. |  | MELO, G. W.; NAVA, G.; BRUNETTO, G.; ZALAMENA, J.; CIOTTA, M. N.; CASSOL, P. C. Adubação e Calagem na videira. In: Rufato, L.; Marcon Filho, J. L.; Brighenti, A. F.; Bogo, A.; Kretzschmar, A. A. A Viticultura de altitude. Florianópolis, SC: UDESC, 2021. p. 237-249| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 2. | | MELO, G. W. B.; BRUNETTO, G.; CERETTA, C. A.; CIOTTA, M. N.; ZALAMENA, J. Adubação pré-plantio e crescimento em videiras. In: Melo, G.W.B.; Brunetto, G.; Ceretta, C.A.; Zalamena, J. Calagem, adubação e contaminação de solos cultivados com videira. 1. ed. Bento Gonçalves, RS: Embrapa, 2016. p. 11-16.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 4. | | ROZANE, D. E.; NATALE, W.; BRUNETTO, G.; CIOTTA, M. N.; NOWAKI, R. H. D.; MELO, G. W. B. Diagnose da Composição Nutricional (CND) como critério de predição do estado nutricional de pereiras. In: WORKSHOP SOBRE FRUTIFICAÇÃO E ADUBAÇÃO DE PEREIRAS, 1., 2017, São Joaquim. Anais... Florianópolis: Epagri, 2017. p. 103-116.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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| 5. | | BRUNETTO, G.; LORENSINI, F.; CERETTA, C. A.; FERREIRA, P. A.; COUTO, R. R.; CONTI, L.; CIOTTA, M. N.; KULMANN, M.; SCHNEIDER, R. O.; SOMAVILLA, L. M.; TIECHER, T. L.; GIACOMINI, S.; MELO, G. W. B.; CARRANCA, C. L. V. A. Contribution of mineral N to young grapevine in the presence or absence of cover crops. Journal of Soil Science and Plant Nutrition, Chile, v. 17, n. 3, p. 570-580, 2017.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Internacional - B |
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| 6. | | OLIVEIRA, L. S.; SCHWALBERT, R. A.; CIOTTA, M. N.; TASSINARI, A.; KULMANN, M. S.; ERCKHARDT, D. P.; GABBARDO, M.; SCHUMACKER, R.; COSTA, V. B.; CUNHA, W. M.; MELO, G. W. B.; BRUNETTO, G. Calagem, adubação e estado nutricional em videiras. In: Nucleo Regional Sul da SBCS. Atualização sobre calagem e adubação em frutíferas. Porto Alegre, RS: SBCS, 2020. p. 199-235.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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