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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 13/09/2013
Data da última atualização: | 13/09/2013
Autoria: | MANTOVANI, A.; MATHIAS, V.; PEREIRA, T.; MEDEIROS, C. M.; PARIZOTTO, C.; GMACH, J. R.
Título: | Composição química de genótipos locais de arroz de sequeiro sob cultivo agroecológico na safra 2011/2012.
Ano de publicação: | 2013
Fonte/Imprenta: | In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA - SIEPE, 19. SEMINÁRIO INTEGRADO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO, 6. AMOSTRA UNIVERSITÁRIA, 4., 2013, Campos Novos, SC. Anais Eletrônicos... Joaçaba, SC: UNOESC, 2013.
ISBN: | 2237-6593
Idioma: | Português

Conteúdo:

O arroz (Oryza sativa) é o cereal mais consumido no mundo, sendo capaz de suprir 20% da energia e
15% da proteína exigidas pelo organismo; sua importância é destacada principalmente em países em
desenvolvimento. O cultivo de genótipos locais de arroz proporciona a preservação genética dessas sementes
e a caracterização do teor de nutrientes no grão pode ser útil para a seleção de genótipos com
maior valor nutricional. Os genótipos locais, produzidos em sistemas agroecológicos, podem proporcionar
qualidade nutricional superior às sementes melhoradas de cultivos convencionais, além de diminuírem
o impacto ambiental. O objetivo do trabalho foi avaliar a composição química dos genótipos locais
de arroz de sequeiro sob sistema de cultivo agroecológico na safra agrícola 2011/2012. O experimento
foi conduzido na Estação Experimental da Epagri de Campos Novos, SC. Os tratamentos foram compostos
por 14 genótipos locais de arroz de sequeiro, nos quais, após a colheita, a partir de uma amostra
representativa de cada repetição de campo, foi determinado o teor de proteína total, magnésio, fósforo,
potássio, cálcio, zinco, ferro e cobre. Os genótipos locais de arroz avaliados apresentaram potencial nutricional
elevado, e o cultivo possibilita conservar a variabilidade genética. Entre os 14 genótipos locais
avaliados, o genótipo Caipira destacou-se com teores de proteína total, fósforo, potássio, cobre e zinco
superiores aos demais genótipos avaliados. Observou-se diversidade genética para os caracteres avaliados,
os quais devem ser avaliados em outras safras agrícolas, pois eles sofrem interferência do sistema
de cultivo e das condições climáticas.

Palavras-Chave: | Agroecologia; Arroz de sequeiro; Oryza sativa.
Categoria do assunto: | F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_33017.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (94120-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS