Data/hora: 16/06/2024 07:25:26

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	05/08/2015	
Data da última atualização: 	05/08/2015	
Autoria: 	MAGRO, M.; RUFATO, L.; BRIGHENTI, A. F.; SANDER, G. F.; MARCON FILHO, J. L.; RUFATO, A. R.	
Título: 	O uso de métodos não destrutivos, através do equipamento DA-Meter, como alternativa para definir o período ideal de colheita e melhorar a qualidade das maçãs produzidas no Sul do Brasil.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	Jornal da Fruta, Lages, n. 296, p. 26-27, 2015.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O aparelho DA-Meter foi desenvolvido pela equipe do Professor Costa, da Universidade de Bologna, é um equipamento portátil que pode ser utilizado para inferir o estado de maturação de frutos de forma não destrutiva. Ele funciona através da tecnologia de espectroscopia visível/infravermelho próximo vis/NIR, sendo capaz de medir o índice de diferença de absorbância (IDA ou IAD), que permite definir precisamente a fase de amadurecimento de frutos. O DA-Meter é composto por 6 LEDs de diodo, todos posicionados ao redor do detector de fotodiodos, 3 LEDs de diodo emitem a 670 nm de comprimento de onda e os outros 3 emitem a 720 nm. Com base nos espectros de absorção das frutas, o IDA é calculado como IDA = A670 - A720, perto do pico de absorção da clorofila. Os dois comprimentos de onda foram escolhidos porque 670 nm é o pico de absor-bância para clorofila em frutas e 720 nm é uma absorção mínima que não muda com a degradação da clorofila da película. O equipamento portátil DA-Meter é de fácil operação e propicia acompanhamento da maturação trazendo vários benefícios ao produtor, e ao varejista como: acompanhamento da maturação a campo, independente das condições climáticas que podem influenciar em outros parâmetros, como os sólidos solúveis; a identificação do melhor momento para a colheita; acompanhamento do estado de maturação da fruta armazenada nas câmaras;utilizaçãona seleção de frutos no "packing-house", para diferentes destinos de mercado; viabiliza uma amostragem maior de frutos, podendo manter a periodicidade das análises utilizando as mesmas amostras. O dispositivo de leitura do DA-Meter funciona de maneira rápida, a leitura no fruto é feita em frações de segundos (em dois pontos opostos na região equatorial do fruto),os resultados são armazenados e posteriormente podem ser facilmente transferidos para uma planilha e processados para a obtenção do ponto de maturação do fruto.A correlação visualizada entre o IDA, através das leituras com o DA-Meter e os parâmetros usuais viabiliza o uso do aparelho como indicador do ponto de maturação. Cientes da importância e prevendo o potencial de uso dessa ferramenta, o grupo de pesquisa em Fruticultura da Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC)juntamente coma Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Ruralde Santa Catarina - Estação Experimental de São Joaquim (EPAGRI- EESJ),iniciaram estudos para determinara viabilidade da utilização do DA-Meter pela cadeia produtiva da maçã nas regiões de Vacaria e São Joaquim. O objetivo é orientar os produtores sobre a forma correta do uso desta tecnologia em diferentes cultivares a fim de melhorar a gestão da colheita e pós-colheita de maçãs no sul do Brasil.	
Palavras-Chave: 	espectroscopia visível; índice de diferença de absorbância; Maçã; ponto de maturação.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_36552.pdf	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (99231-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS