Data/hora: 18/06/2024 10:30:38

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 21/11/2012
Data da última atualização: | 21/11/2012
Autoria: | LICHTEMBERG, L. A.
Afiliação: | Epagri
Título: | Manejo da banana na colheita e em pós-colheita.
Ano de publicação: | 2001
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO BRASILEIRO SOBRE BANANICULTURA, 4., 1998, Campo Grande, MS. [Anais...]. Jaboticabal, SP: FUNEP, 2001. p. 453-511.
ISBN: | 85-87632-26-4
Idioma: | Português
Conteúdo: | O presente trabalho trata da colheita e do manejo pós-colheita da banana, fatores que em conjunto são responsáveis pela perda de cerca da metade da produção brasileira desta fruta e pela baixa qualidade do produto ofertado no mercado. São feitas considerações sobre a importância do manejo pré-colheita, a questão do ponto de colheita, a forma da operação de colheita, o transporte da fruta da lavoura para o local de embalagem, o processo de embalagem da banana em casas de embalagem e o manejo da fruta no mercado, na climatização e pelos consumidores. São apresentados e discutidos, ainda, tipos de casas de embalagem, tipos de embalagem e a classificação da banana no Brasil.
Palavras-Chave: | Casa de embalagem; Embalagem; Manejo pós-colheita; Musa sp; Qualidade da fruta; Transporte.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_13585.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (91106-1) - UPC - PL - -- -  -  -  - DIS