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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Circulação/Nível: | -- - --
Data corrente: | 20/11/2012
Data da última atualização: | 20/11/2012
Autoria: | MALBURG, J. L.; LICHTEMBERG, L. A.; HINZ, R. H.
Afiliação: | Epagri
Título: | Casa de embalagem para banana.
Ano de publicação: | 1994
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 13., 1994, Salvador. Resumos... Salvador, BA: SBF, 1994. p. 237-238.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Neste trabalho é descrito um modelo de casa de embalagem em linha de processamento para banana, que permite um melhor fluxo de trabalho, maior limpeza e melhor qualidade final do produto. O modelo permite uma sequência de atividades (limpeza do cacho e remoção de restos florais, despenca, lavagem das frutas, confecção de buquês, pesagem, tratamento anti-fúngico e embalagem das bananas, além de facilitar a classificação da fruta. Como consequência, pode-se processar frutas com melhor aparência, mais integras e com maior conservação em pós-colheita.
Palavras-Chave: | Empacotadora; Musa sp; Packing house; Pós-colheita; Processamento.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_13517.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (91092-1) - UPC - PL - -- -  -  -  - DIS